Het horecaproject voor het toekomstige museum KANAL-Centre Pompidou gaat een nieuwe fase in. Er is een oproep voor talent gelanceerd om het oprichtingsteam te vormen van de vijf food & beverage-zones. Dit is het moment voor horecaprofessionals om deel uit te maken van een uniek en ambitieus project in het hart van Brussel.
5 horecagelegenheden in een museum van wereldklasse
De KANAL-Centrum Pompidou dat in 2026 zijn deuren opent in Brussel, bereidt zich voor op een uniek eet- en drankcentrum rond vijf locaties: een brasserie, een gastronomisch restaurant, een ambachtelijke bakkerij, een kiosk en een dak. Al deze ruimtes zullen met elkaar verbonden zijn via een centrale keuken en een bakkerijatelier, wat samenwerking, consistentie van het aanbod, bundeling van middelen en duurzaamheid bevordert. Het doel? Het creëren van een nieuwe generatie horecaruimtes, geworteld in de waarden van lokale, ambachtelijke en verantwoorde gastronomie.
Een oproep voor talent open voor alle cateringprofielen
De oproep tot het indienen van blijken van belangstelling, gelanceerd door Agence F&B KANAL, heeft tot doel een Talent Team samen te stellen dat bestaat uit gepassioneerde en toegewijde profielen:
- Koks en chef-koks
- Bakkers
- Managers
- Onafhankelijke ambachtslieden
- Horecacollectieven of projecteigenaren
Elk van de vijf ruimtes wordt ontworpen als een ervaring op zich: de geur van warm brood in de ochtend, een keuken die een show opvoert, een restaurant waar je de tijd kunt nemen, een drankje op de daken bij zonsondergang…
Een ambitieus, duurzaam en collectief culinair project
Dit project maakt deel uit van een gedeelde visie:
- Lokaal: seizoensproducten, korte distributiekanalen en traditionele vaardigheden promoten.
- Duurzaam: middelen bundelen, verspilling tegengaan, teams en ritmes respecteren.
- Collectief: co-constructie van het project met professionals uit het veld.
Als professional in de Brusselse horeca is dit een unieke kans om deel te nemen aan het ontwerp van een emblematische locatie, vanaf de fundamenten.
Praktische informatie
- Sluitingsdatum voor sollicitaties: 18 juli 2025
- Aanmeldingen en volledige details
- Het aanvraagformulier downloaden
- Contact: foodandbeverage@kanal.brussels
