Le projet Horeca du futur musée KANAL-Centre Pompidou entre dans une nouvelle phase. Un appel à talents est lancé pour constituer l’équipe fondatrice de ses cinq espaces food & beverage. Professionnels de l’Horeca, c’est le moment de faire partie d’un projet inédit et ambitieux, au cœur de Bruxelles.
5 lieux Horeca dans un musée d’envergure internationale
Le KANAL-Centre Pompidou, qui ouvrira ses portes en 2026 à Bruxelles, s’apprête à accueillir un pôle de restauration unique, articulé autour de cinq lieux : une brasserie, un restaurant gastronomique, une boulangerie artisanale, un kiosque et un rooftop. Tous ces espaces seront interconnectés via une cuisine centrale et un atelier de boulangerie, favorisant la collaboration, la cohérence des offres, la mutualisation des moyens, mais aussi la durabilité. L’ambition ? Faire émerger une nouvelle génération d’espaces d’hospitalité, ancrés dans les valeurs de la gastronomie locale, artisanale et responsable.
Un appel à talents ouvert à tous les profils Horeca
Lancé par l’Agence F&B KANAL, l’appel à manifestation d’intérêt vise à rassembler une Talent Team composée de profils passionnés et engagés :
- Chefs et cheffes
- Boulangers et boulangères
- Gestionnaires
- Artisans indépendants
- Collectifs ou porteurs de projets Horeca
Chacun des cinq espaces sera pensé comme un lieu d’expérience à part entière : des odeurs de pain chaud le matin, une cuisine qui se donne en spectacle, un restaurant où l’on prend le temps, un verre sur les toits au coucher du soleil…
Un projet culinaire ambitieux, durable et collectif
Ce projet s’inscrit dans une vision partagée :
- Locale : valorisation des produits de saison, des circuits courts et des savoir-faire artisanaux.
- Durable : mutualisation des ressources, lutte contre le gaspillage, respect des équipes et des rythmes.
- Collective : co-construction du projet avec des professionnels issus du terrain.
En tant que professionnel de l’Horeca à Bruxelles, c’est une opportunité unique de participer à la conception d’un lieu emblématique, dès ses fondations.
Informations pratiques
- Clôture des candidatures : 18 juillet 2025
- Candidatures et infos complètes
- Télécharger le dossier de l’appel à candidatures
- Contact : foodandbeverage@kanal.brussels
