Ontstaan van het idee
Het initiatief komt van een lid van de Federatie Horeca Brussel, een bestuurder of een leverancier, die een kwestie voorlegt die specifiek is voor hen of die van toepassing is op de sector. Dit kan gebeuren op lokale, regionale of federale rondetafels, op Apéro Clubs, via sociale ondersteuning of door contact op te nemen met het secretariaat. De kwestie wordt dan intern besproken om na te gaan of ze binnen de opdracht van de federatie valt.
Een lid van de Fédération Horeca Bruxelles ontving een e-mail van zijn kassaleverancier waarin hij werd gedwongen om over te schakelen op hun eigen betalingssysteem. Hij bracht ons op de hoogte van deze dubieuze operatie door ons een e-mail te sturen met een gedetailleerde beschrijving van het probleem. Om de omvang van het probleem te begrijpen, hebben we besloten een enquête te houden in de hele sector. Aan de hand van de resultaten kunnen we bepalen of actie van onze kant echt nuttig en noodzakelijk is. De resultaten van onze enquête worden gepubliceerd in het decembernummer van Be Horeca.
Debatten prioriteren
De Federatie Horeca Brussel beoordeelt of de situatie van invloed is op een bepaald type etablissement of op de hele sector. Als vertegenwoordiger van de hele Brusselse horecasector kan de Federatie niet overhaast te werk gaan: soms komen bepaalde aanvragen meer ten goede aan bepaalde gebieden dan aan andere, waardoor het nodig is om compromissen te vinden. Sommige federale projecten vereisen ook de medewerking van de twee andere federaties (Vlaanderen en Wallonië). Er wordt zorgvuldig nagedacht over de aanpak om te bepalen hoe de situatie moet worden benaderd en dienovereenkomstig te werken. Op basis van deze beoordeling wordt dan een aanvalsstrategie uitgewerkt om het lid en/of de sector te verdedigen.
Een lid van de Federatie, die een shisha bar runt, maakte ons attent op geruchten in de wandelgangen waarin werd gespeculeerd dat de antirookwet zou worden aangescherpt. Een artikel in de pers bevestigde zijn bezorgdheid. We kregen meer informatie van onze politieke contacten en lieten onze advocaten de ontwerpwetgeving doornemen. Uitspraak: het probleem strekt zich ook uit tot de uitgaanswereld en waarschijnlijk tot de terrassen van alle horecazaken in België. In deze specifieke context werkten we hand in hand met onze partners in de naburige regio’s en slaagden we erin om een akkoord binnen de regering te verhinderen en zo een overhaaste beslissing tegen onze belangen in te vertragen.
Het argument ontwikkelen
Analyse van wet- en regelgeving is een eerste vereiste voor elke wetgevende stap. Vervolgens wordt er gezocht naar gegevens en statistieken om de gevolgen van een beslissing te onderbouwen. Regelgevende beperkingen, zoals de RGPD, maken deze taak soms complex. Er worden ook enquêtes gehouden om de meningen van de leden van de federatie te verzamelen, vandaar het belang van actieve deelname van de sector.
We hebben een aantal moeilijkheden opgemerkt bij Brusselse etablissementen na de inwerkingtreding van de verplichting om professioneel bioafval te sorteren op 1 mei 2023. Daarom hebben we een enquête gehouden onder de hele sector om een beter inzicht te krijgen in de uitdagingen waarmee onze sector wordt geconfronteerd, op basis van de praktische ervaring van restauranteigenaars. We hebben deze informatie vervolgens doorgegeven aan het kantoor van Alain Maron, minister van Milieu en Openbare Hygiëne. De vergadering was bijzonder productief en we kwamen met een aantal concrete voorstellen voor te ontwikkelen projecten.
Neem contact met ons op
De voortgang van het project hangt af van andere belanghebbenden. De duur van het proces varieert: sommige projecten vereisen eerst een akkoord in een gemengde commissie, waarbij de werkgeversbank en de federale vakbondsbank betrokken zijn (een lang en nauwgezet proces), alvorens de betrokken minister(s) te waarschuwen. Sommige beslissingen moeten ook op Europees niveau worden gevalideerd voordat ze worden terugverwezen naar het comité.
Afhankelijk van de problematiek wordt ofwel een rechtstreekse interactie met de betrokken ministers opgestart, ofwel worden de administraties benaderd: het is soms nodig om op verschillende deuren te kloppen en politici staan niet altijd open voor dialoog, reageren traag of vragen om alternatieve routes te nemen. Tijdens deze gesprekken worden concrete ideeën naar voren gebracht om de oprechte betrokkenheid van de Federatie bij co-constructie te tonen.
Met de opkomst van elektronische betalingen krijgt horecapersoneel steeds minder fooi. Volgens de wet moeten fooien nu worden aangegeven bij SPF Finances en worden ze belast voor zowel de werkgever als de werknemer. We hebben het onderwerp voor het eerst aangesneden in de gemengde commissie, dat wil zeggen met de vakbonden, met wie we op dezelfde golflengte zitten: de fooien van werknemers mogen niet belast worden en ze mogen ook niet gedeeltelijk geïnd worden door de werkgever. Binnenkort zullen we onze zaak bepleiten bij de minister van Tewerkstelling, Pierre-Yves Dermagne, en de minister van Financiën, Vincent Van Peteghem, met als doel deze grijze zone te legaliseren.
Projectopvolging
Symbolische overwinningen zijn niet altijd gemakkelijk te behalen, maar sinds haar oprichting twee jaar geleden heeft de Fédération Horeca Bruxelles een aantal moedige standpunten ingenomen die wetsontwerpen hebben tegengehouden die op lange termijn rampzalige gevolgen zouden kunnen hebben voor de sector. Deze successen worden niet afgezet tegen de vermeden gevolgen. Wat zou er van onze sector worden zonder de Federatie en de steun van ondernemers om de toekomst tegemoet te zien met onze ervaringen op het terrein als basis? De Federatie is vastbesloten om haar strijd voor de verdediging van haar sector voort te zetten, koste wat het kost.
