In de Belgische hoofdstad wordt het grootste deel van het organisch voedselafval niet gesorteerd. Het belandt in verbrandingsovens in plaats van gerecycleerd te worden. In 2023 wordt het verplicht om bioafval te sorteren, dus is het tijd voor onze sector om werk te maken van de verwerking van deze belangrijke afvalstroom. Environnement.brussels heeft dit begrepen en biedt een gratis biowaste facilitator aan om horecaprofessionals te helpen.
Bioafval is al het voedselafval dat van nature biologisch afbreekbaar is. Het wordt afgebroken door micro-organismen zoals bacteriën en schimmels en wordt omgezet in water, biomassa, CO2 of methaan. Er zijn verschillende soorten bioafval, die gesorteerd moeten worden zodat ze niet samen met huishoudelijk afval op de stortplaats of in de verbrandingsoven belanden. Dit laatste is zeer slecht voor het milieu.
Een grote stap voorwaarts voor het milieu
Verplichte sortering van bioafval zal waarschijnlijk grote praktische en structurele veranderingen met zich meebrengen voor professionals in de sector, maar zal ook gunstig zijn voor het milieu. De Biowaste Facilitator ondersteunt professionals in de sector bij deze overgang door het aanbieden van informatiesessies, gerichte training, persoonlijke ondersteuning, een diagnose van de behoeften van de structuur, verklarende technische fiches en een reactieve helpdesk om eventuele vragen te beantwoorden.
Ga voor alle informatie over sorteren naar de website recyclebxlpro.be of stuur ons een e-mail.
