Van 11 tot 14 mei 2023 zal de emblematische site van Tour & Taxis in het teken staan van foodtrucks en streetfoodstands voor het tweede StrEat Fest.
Er wordt reikhalzend uitgekeken naar een nieuwe editie
In 2022 genoten bijna 9.000 deelnemers van het rijke programma van het Brusselse festival. Niet minder dan 50 chefs en restaurants, 50 workshops, 1 markt en 40 concerten, dj’s en artiesten lieten de Tour & Taxis-site 4 dagen lang op zijn grondvesten schudden. Tatou Production is dit jaar opnieuw van de partij, met meer dan 70 etablissementen, nog meer workshops en muzikale evenementen, en hoopt 15.000 festivalgangers aan te trekken die klaar zijn om hun vingers nat te maken.
Geef je eten een straatkantje
In 2023 zal StrEat Fest een (inter)nationale line-up hebben met chefs uit het hele land en daarbuiten. Brussel in het bijzonder zal vertegenwoordigd worden door Kevin Lejeune (La Canne en ville*), Alexandru Sapco (La Bonne Chère), Cédric Mosbeux (Fernand Obb), Léa Bernstein (Bikette), Stephen Wang (Kafei), Luca Termine (Tatar)… Een geweldige kans voor deze culinaire fanaten om hun specialiteiten om te zetten in een meer toegankelijke, snelle en leuke streetfoodversie. “Onze keuken omzetten in streetfood is een echte uitdaging “, legt chef-kok Kevin Lejeune uit, die tijdens de opsluitingsperiode al een takeaway streetfoodconcept heeft gelanceerd. “De smaken zijn er, maar het is anders bewerkt en bereid “. Voor het festival zal hij een ‘hot pork’ aanbieden met daarop krokante varkenswang met Kriek, Kriek-mayo, kool en kersengel.
Waarom is dit? En waarom niet!
Deelnemen aan dit soort evenementen geeft chef-koks de kans om nieuwe dingen uit te proberen zonder dat ze daarvoor speciale investeringen hoeven te doen. Bovenal geeft het hen een geweldige kans om hun werk aan een nieuw publiek te laten zien: ” De aanvallen vonden drie maanden na de opening van Humphrey plaats. Het was erg moeilijk voor ons “legt Glen Ramaekers, ambassadeur van deze tweede editie van het festival, uit. ” Voor ons was het een kans om tegen onszelf te zeggen dat we in beweging moesten komen en dingen moesten doen. Meteen daarna zijn we aan de slag gegaan met food- en muziekfestivals. We doen al jaren mee aan Tomorrowland en dit jaar staan we op Les Ardentes… Het is een geweldige manier om mensen te laten zien wat we doen en ze te laten weten wie we zijn. “. Het is ook een soort netwerken bonne ambi. Volgens Glen, ” het gaat om het ontmoeten van nieuwe chef-koks en nieuwe klanten, het gaat om het ontmoeten van vrienden… kortom, het gaat om het uitwisselen van ideeën. Ik denk dat het essentieel is als je vooruit wilt komen. “. Het betekent ook dat je je comfortzone moet verlaten: ” Een festival is altijd een beetje meer rock’n’roll, meer plezier. Het idee is om uit te gaan en plezier te hebben. “legt Kevin Lejeune uit. En last but not least helpt deelname aan dit soort evenementen om de Brusselse gastronomie een boost te geven en nieuwsgierigen aan te trekken.
Straateten & cocktails
Chefs & Shakers is een jaarlijkse wedstrijd waar getalenteerde chef-koks en mixologen worden uitgedaagd om de perfecte match te creëren tussen een cocktail en een gerecht met Don Papa rum. Met zijn hybride concept dat gastronomie en mixologie combineert, is Chefs & Shakers uitgegroeid tot een uniek en langverwacht evenement in de culinaire wereld. Dit jaar vindt de vierde editie van de wedstrijd plaats tijdens StrEat Fest en zullen chef-koks en mixologen het tegen elkaar opnemen in de delicate combinatie van “street food & cocktails”. De finale vindt de hele dag plaats op zondag 14 mei in de grote zaal. Het winnende duo wint een exclusieve reis naar de Filipijnen, waar ze een uniek culinair en gastronomisch avontuur zullen beleven.
StrEat Fest, Tour & Taxis – Havenlaan 86C, 1000 Brussel (Shed 1). Donderdag 11 en vrijdag 12 mei van 17u tot middernacht, zaterdag 13 mei van 11u tot middernacht en zondag 14 mei van 11u tot 22u. Meer info op www.streatfest.be
