Van 16 tot 18 mei organiseert Tour & Taxis de vierde editie van StrEat Fest, het niet te missen evenement voor iedereen die gastronomie ziet als een kunst die gedeeld moet worden. Het festival is gerichter en doelgerichter en bevestigt zijn ambitie: street food sublimeren en steeds toegankelijker maken.
Geboren in 2022, StrEat Fest is veel meer dan een culinair festival. Achter het project delen Pierre Chavée en Terry Vermandel, twee enthousiastelingen van het evenement, een sterke overtuiging: “Als we het in België over streetfood hebben, denken we aan foodtrucks. We wilden laten zien dat het veel meer is dan dat. We wilden street food verheffen en gastronomisch, maar ook vriendelijk en toegankelijk maken. Het resultaat is een programma dat sterrenchefs en geëngageerde ambachtslui samenbrengt, allemaal uitgenodigd om street food op hun eigen manier te herontdekken.
Een concentraat van smaken en ontmoetingen
Voor deze vierde editie is het festival teruggebracht van vier naar drie dagen, maar het DNA is versterkt: minder straatkunst, meer smaak. “We hebben besloten om ons weer volledig op eten te richten, met nog meer kwaliteitsambassadeurs,” legt Pierre Chavée uit. Bijna 75 chefs zullen aanwezig zijn, waaronder Pascal Devalkeneer(Le Chalet de la Forêt), Nicolas Decloedt(Humus x Hortense) en Julien Lapraille.
Er is ook een bijzonder hoogtepunt op zondag 18 mei: een uitzonderlijke masterclass van driesterrenchef Viki Geunes(Zilte), die zijn veeleisende en innovatieve visie op streetfood zal delen.
StrEat Fest biedt meer dan 150 interactieve workshops en masterclasses over koken, oenologie, zythologie en het combineren van eten en drinken.
Toegankelijkheid blijft het sleutelwoord: voor €13 (€6,50 voor kinderen) krijgen bezoekers toegang tot alle activiteiten en kunnen ze streetfoodcreaties proeven voor maximaal €7 per portie. “Het is belangrijk voor ons om iedereen de kans te geven om gerechten te proeven die bereid zijn door uitzonderlijke chef-koks, ” benadrukt Pierre.
Een 100% vrouwelijke vrijdag
Nieuw: de openingsdag is volledig gewijd aan vrouwelijk talent onder het label “StrEat Cheffes”. De gastchefs zijn onder andere: Alice Pollet(Brut), Iryanti Sukma(Sukma), Lyla Bangels(Titulus), Valérie Delange(Tontons), allen voormalige kandidaten in de Be Cheffe wedstrijd georganiseerd door de Fédération Horeca Bruxelles.
Ze delen het podium met andere gerenommeerde ambachtslieden, waaronder Joëlle Kapinga(Africalicious), Charlotte Degive(Archie), kaasmakers Lara en Hélène Milan(Sœurs), en patissiers Anaïs Gaudemer(Cokoa) en Martha Meeze(Chez Martha).
Twee workshop-talks, in samenwerking met het vrouwennetwerk Shiftnetwerk, zullen de avond inluiden en ingaan op de plaats van vrouwen in de horeca. Een culinaire strijd tussen twee volledig vrouwelijke brigades zal ook centraal staan.“We willen deze vrouwelijke ondernemers, chef-koks en ambachtsvrouwen, die het gezicht van de sector veranderen, echt onder de aandacht brengen en ondersteunen,” zegt Pierre Chavée.
Eén platform voor horecaprofessionals
Hoewel Streat Fest een breed publiek trekt, is het ook een echt platform voor professionals in de cateringsector. “Het is een zeldzame kans om 30 tot 40 chef-koks, patissiers, kaasmakers en mixologen op één plek te ontmoeten,” legt Pierre uit. “Het is een gelegenheid van onschatbare waarde om banden te smeden, nieuwe inspiraties te ontdekken en gewoon ideeën uit te wisselen met je collega’s.
Het festival werkt ook samen met institutionele spelers zoals Horeca Forma Be Pro of Brussel binnengaanen versterkt zo zijn rol als springplank voor het Horeca-ecosysteem in Brussel.
Afspraak bij Tour & Taxis
Streat Fest, gevestigd in de indrukwekkende loodsen van Tour & Taxis, zal dit jaar een meer geconcentreerde lay-out bieden die gezelligheid en circulatie bevordert. Met meer dan 10.000 verwachte bezoekers belooft deze editie van 2025 een concentraat van energie, gastronomische passie en menselijke ontmoetingen te worden.
Of je nu een restauranthouder, aspirant-ondernemer of gewoon een liefhebber van lekker eten bent, StrEat Fest is de perfecte gelegenheid om de ongelooflijke rijkdom van het hedendaagse streetfood te ontdekken.
Streat Fees,tvan 16 tot 18 mei bij Tour & Taxis
