29 september - 50e verjaardag van MaBru
Na een afwezigheid van vier jaar zijn de deuren van de Brusselse Ochtendmarkt terug voor een vijfde editie. MaBru vestigde zich in 1973 aan de ‘Quai des Usines’, langs het kanaal van Laken en werd een onbetwist referentiepunt, zowel omwille van de verscheidenheid aan lokale en internationale producten als omwille van de kwaliteit van de producten. Met meer dan 100 groothandelaren is de Marché Matinal de supermarkt bij uitstek voor professionals. Ze vinden er een volledig assortiment producten, van fruit en groenten tot primeurs, slagers, vleeswaren, gevogelte, wild, vis en schaaldieren, kazen en andere zuivelproducten, algemene en gemaksvoeding, wijnen en andere dranken, diepvriesproducten, bloemen en planten.
29 november - Manifest voor de toekomst van de Europese horeca
HOTREC organiseerde een bijeenkomst met leden van het Europees Parlement om haar Manifest voor de toekomst van de Europese Hotel- en Restaurantsector te presenteren. Het doel van dit stappenplan is om de prioriteiten van de sector uiteen te zetten voor de Europese verkiezingen van 2024 en de nieuwe ambtstermijn die komen gaat. In de inleiding prijst het Manifest de rol van de Europese instellingen tijdens de zittingsperiode 2019-2024. Ze hebben bijgedragen aan de veerkracht van de sector door de omvang van de Covid-19-crisis te meten voor de 99% van de VSE’s en KMO’s die de sector vormen. Voor het mandaat 2024-2029 roept HOTREC de Europese instellingen op om na te denken over vier pijlers: het stimuleren en erkennen van de waarde van toerisme op de interne markt van de EU, het aanpakken van tekorten aan arbeidskrachten en vaardigheden, het bevorderen van een eerlijk digitaal landschap, het investeren in duurzame en slimme groei en het aanpassen aan de veranderende voorkeuren en gedragingen van consumenten als onderdeel van de digitale en ecologische transitie.
Van 19 tot 21 november - Horeca Expo Gent
Deze beurs, georganiseerd door Easyfairs – Flanders Expo, die fungeert als centraal ontmoetingspunt voor professionals uit verschillende domeinen van de gastronomie en de horeca, werd opnieuw zeer goed bezocht. Een van de hoogtepunten van de show was de “Chef’s Place”, een exclusieve belevingszone waar geselecteerde exposanten een eersteklas assortiment delicatessen, wijnen, sterke dranken en decoratieartikelen presenteren en bezoekers de kans bieden om deel te nemen aan masterclasses om de nieuwste trends en technieken van topchefs te ontdekken.
