HERINNERING – FAVV-wetgeving over allergenen: hoe blijft u in orde?
-> Vergeet niet de allergenen op uw menukaart te vermelden om probleemloos door de FAVV-controles te komen. De regels van het FAVV en hun concrete toepassing blijven erg complex voor veel horecazaken. In dit kader neemt het aantal horecazaken dat moeilijkheden ondervindt met de allergenenwetgeving (vermelding en voorwaarden) almaar toe. Welke allergenen moeten worden vermeld? […]