{"id":9611,"date":"2025-09-10T18:35:14","date_gmt":"2025-09-10T16:35:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/ongecategoriseerd\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/"},"modified":"2025-11-06T12:57:34","modified_gmt":"2025-11-06T11:57:34","slug":"refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/","title":{"rendered":"Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"9611\" class=\"elementor elementor-9611 elementor-9452\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c0398b6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c0398b6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a27d89b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a27d89b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Van de Kokotte incubator tot de Villa Empain, Refoodgees oprichter Arthur Fogel vertelt hoe zijn Horeca integratieproject is gegroeid en hoe hij nu het stokje doorgeeft aan Mate, een toekomstige incubatee.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f56734 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3f56734\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05db246 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"05db246\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a2532b3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a2532b3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"710\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artur-fogel.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-9458\" alt=\"Artur Fogel\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Artur Fogel<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c4fb35 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"0c4fb35\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d58ad6 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1d58ad6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Toen Arthur de <strong><a href=\"https:\/\/refoodgees.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Refoodgees <\/a><\/strong>Ik wilde een plek bouwen waar je leert, waar je betaald krijgt en waar je je welkom voelt&#8221;, legt hij uit. <em>&#8220;Ik wilde een plek bouwen waar je leert, waar je betaald krijgt en waar je je welkom voelt<\/em> &#8220;, legt hij uit. Refoodgees is zowel een restaurantschool als een integratieproject: vluchtelingen en nieuwkomers opleiden in de keuken en de eetzaal, hen een inkomen geven en hen vervolgens helpen om een vaste baan te vinden.<\/p><p>Eind 2019 begon het idee vorm te krijgen. Maar net toen Arthur de contouren van zijn project aan het schetsen was, sloeg de gezondheidscrisis toe. Het aanvankelijke concept van een avondrestaurant werd op zijn kop gezet en de ondernemer onderzocht verschillende manieren om zijn model aan te passen. &#8221; <em>Covid dwong me om het idee tientallen keren te testen en te veranderen<\/em>,&#8221; herinnert hij zich. Uit deze aanpassingen ontstond de huidige formule: een eenvoudig, toegankelijk restaurant gecombineerd met een cateringbedrijf dat de trainingsmissie ondersteunt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce0a179 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"ce0a179\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-baa688e titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"baa688e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Kokotte, een<b> beslissende springplank <\/b> <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c9a3e8d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c9a3e8d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5393fd0 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"5393fd0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ad43286 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ad43286\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Het echte keerpunt kwam in 2021, toen Arthur werd geselecteerd om deel te nemen aan <strong><a href=\"https:\/\/hub.brussels\/nl\/services\/kokotte-horeca-incubator\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kokotte <\/a><\/strong>de horeca-incubator van <strong><a href=\"https:\/\/hub.brussels\/nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hub.brussels <\/a><\/strong>het Brussels Agentschap voor Ondernemerschap. <em>&#8220;Kokotte stelde me in staat om mijn project uit te testen zonder te hoeven investeren in een bedrijf of tienduizenden euro&#8217;s aan apparatuur<\/em> &#8220;, zegt hij. Vier maanden lang bezette Refoodgees een pop-up in het centrum van Brussel, in de Beenhouwersstraat. De ruimte was al ingericht en de ondersteuning door hub.brussels was intens: communicatie, personeelsbeheer, prijzen, persrelaties&#8230; Het project won aan geloofwaardigheid en bereikte een breder publiek. Een radio-optreden in het programma &#8220;Bient\u00f4t \u00e0 table&#8221; van <em>La Premi\u00e8re<\/em> zorgde zelfs voor een volle zaal tot het einde van de incubatieperiode.<\/p><p>Voortbouwend op dit succes ging Arthur op zoek naar een permanente locatie. Na een lang administratief en financieel proces opende Refoodgees in 2024 eindelijk haar restaurantschool in Sint-Gillis. De hoofdactiviteit van het restaurant was lunchservice en bedrijfscatering, terwijl het eerste team van deelnemers werd opgeleid. Het jaar daarop volgt een nieuwe etappe: Refoodgees neemt de horecaruimte van de Villa Empain in gebruik, een prestigieuze etalage voor zijn integratieproject. Naast de Kokotte-ervaring en prijzen zoals het Good Food-label, benadrukt Arthur de waarde van het netwerk. &#8221; <em>Wat telt is het ecosysteem dat rond Kokotte en hub.brussels draait: de coaches, de voormalige incubaten en de partners. Het is een vangnet en een acceleratiehelling. <\/em>. &#8220;<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-706bab1 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"706bab1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-281bd7e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"281bd7e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"580\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/corps-refoodgees.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-9456\" alt=\"assiette refoodgees\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bcd050e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"bcd050e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d92f0ce titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d92f0ce\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mate<b>maakt de cirkel rond<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d19599f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"d19599f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-db791c1 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"db791c1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ebb644 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2ebb644\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1006\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/mate-maisuradze.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-9454\" alt=\"Mate-Maisuradze-\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Mate Maisuradze<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce33e47 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"ce33e47\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-85a7dcc link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"85a7dcc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>De cirkel gaat vandaag verder met Mate, een Georgische chef-kok die in 2024 de Refoodgees-opleiding volgde. Hij droomde ervan zijn eigen restaurant te openen en kon rekenen op Arthur&#8217;s steun, niet alleen in de keuken maar ook op het vlak van ondernemerschap: businessplan, financi\u00ebn, lokalen vinden. Samen stelden ze een aanvraag samen voor Kokotte, die werd aanvaard. Mate zal van februari tot juni 2026 in Kokotte Centre (Beenhouwersstraat 30 &#8211; 1000 Brussel) worden ge\u00efncubeerd. &#8221;      <em>Bij Refoodgees werken we er niet voor, we werken ermee. Mat\u00e9 aan de beurt zien bij Kokotte is het bewijs dat de overdracht werkt. <\/em>  &#8220;lacht Arthur.<\/p><p><strong>Haar advies aan toekomstige starters?<\/strong> <em>&#8220;Maak optimaal gebruik van je coachuren en probeer zoveel mogelijk dingen uit. Kokotte is een cocon: je kunt hier beter een fout maken dan op een vijftienjarig huurcontract.<\/em><\/p><p>Vandaag de dag is Refoodgees een perfect voorbeeld van wat een horeca-incubator als Kokotte kan doen: een idee omzetten in een levensvatbaar project en de volgende generatie &#8211; zoals Mate &#8211; de kans geven om het over te nemen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-179f765 e-con-full bloc_cta_contact e-flex e-con e-child\" data-id=\"179f765\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-09ecf28 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"09ecf28\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>De oproep voor het indienen van aanvragen voor de Kokotte incubator staat open tot 12.00 uur op 6 oktober 2025. <a href=\"https:\/\/hub.brussels\/nl\/services\/kokotte-horeca-incubator\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ontdek er hier alles over!<\/a><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Van de Kokotte incubator tot de Villa Empain, Refoodgees oprichter Arthur Fogel vertelt hoe zijn Horeca integratieproject is gegroeid en hoe hij nu het stokje doorgeeft aan Mate, een toekomstige incubatee. Artur Fogel Toen Arthur de Refoodgees Ik wilde een plek bouwen waar je leert, waar je betaald krijgt en waar je je welkom voelt&#8221;, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":9460,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[86,83],"tags":[],"class_list":["post-9611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portretten-nl-2","category-trends"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator - Horeca Brussels<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Van Kokotte tot de Villa Empain, ontdek hoe Arthur Fogel Refoodgees ontwikkelde, een cateringintegratieproject, en nu het stokje doorgeeft aan Mat\u00e9.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator - Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Van Kokotte tot de Villa Empain, ontdek hoe Arthur Fogel Refoodgees ontwikkelde, een cateringintegratieproject, en nu het stokje doorgeeft aan Mat\u00e9.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-10T16:35:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-06T11:57:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/refoodgees.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1296\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dubar Peggy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dubar Peggy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dubar Peggy\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a\"},\"headline\":\"Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator\",\"datePublished\":\"2025-09-10T16:35:14+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-06T11:57:34+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/\"},\"wordCount\":635,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/refoodgees.jpg\",\"articleSection\":[\"portretten\",\"Trends\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/\",\"name\":\"Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator - Horeca Brussels\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/refoodgees.jpg\",\"datePublished\":\"2025-09-10T16:35:14+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-06T11:57:34+00:00\",\"description\":\"Van Kokotte tot de Villa Empain, ontdek hoe Arthur Fogel Refoodgees ontwikkelde, een cateringintegratieproject, en nu het stokje doorgeeft aan Mat\u00e9.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/refoodgees.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/refoodgees.jpg\",\"width\":1296,\"height\":500,\"caption\":\"Refoodgees\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"portretten\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"description\":\"Votre m\u00e9tier, notre mission\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"width\":178,\"height\":72,\"caption\":\"Horeca Brussels\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a\",\"name\":\"Dubar Peggy\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1787133941\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1787133941\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1787133941\",\"caption\":\"Dubar Peggy\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator - Horeca Brussels","description":"Van Kokotte tot de Villa Empain, ontdek hoe Arthur Fogel Refoodgees ontwikkelde, een cateringintegratieproject, en nu het stokje doorgeeft aan Mat\u00e9.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator - Horeca Brussels","og_description":"Van Kokotte tot de Villa Empain, ontdek hoe Arthur Fogel Refoodgees ontwikkelde, een cateringintegratieproject, en nu het stokje doorgeeft aan Mat\u00e9.","og_url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/","og_site_name":"Horeca Brussels","article_published_time":"2025-09-10T16:35:14+00:00","article_modified_time":"2025-11-06T11:57:34+00:00","og_image":[{"width":1296,"height":500,"url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/refoodgees.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dubar Peggy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Dubar Peggy","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/"},"author":{"name":"Dubar Peggy","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a"},"headline":"Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator","datePublished":"2025-09-10T16:35:14+00:00","dateModified":"2025-11-06T11:57:34+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/"},"wordCount":635,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/refoodgees.jpg","articleSection":["portretten","Trends"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/","name":"Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator - Horeca Brussels","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/refoodgees.jpg","datePublished":"2025-09-10T16:35:14+00:00","dateModified":"2025-11-06T11:57:34+00:00","description":"Van Kokotte tot de Villa Empain, ontdek hoe Arthur Fogel Refoodgees ontwikkelde, een cateringintegratieproject, en nu het stokje doorgeeft aan Mat\u00e9.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/refoodgees.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/refoodgees.jpg","width":1296,"height":500,"caption":"Refoodgees"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/refoodgees-van-idee-tot-overdracht-arthurs-mooie-verhaal-met-de-kokotte-incubator\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"portretten","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Refoodgees: van idee tot overdracht, Arthurs mooie verhaal met de Kokotte incubator"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","name":"Horeca Brussels","description":"Votre m\u00e9tier, notre mission","publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization","name":"Horeca Brussels","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","width":178,"height":72,"caption":"Horeca Brussels"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a","name":"Dubar Peggy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1787133941","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1787133941","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1787133941","caption":"Dubar Peggy"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9611"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11544,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9611\/revisions\/11544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}