{"id":16450,"date":"2026-02-20T11:00:17","date_gmt":"2026-02-20T10:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/?p=16450"},"modified":"2026-02-19T11:59:05","modified_gmt":"2026-02-19T10:59:05","slug":"marie-houx-sommelier-brussel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/","title":{"rendered":"Marie Houx, instinct en smaak"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOp 29-jarige leeftijd belichaamt de sommelier van restaurant Barge in Brussel een nieuwe generatie: ge\u00ebngageerd, precies en intu\u00eftief. Voor haar is wijn geen demonstratie. Het is een taal. Een manier om smaak over te brengen en in dialoog te gaan.<\/strong>

\n\nMarie Houx, afkomstig uit Normandi\u00eb, groeide op op het ritme van de seizoenen. \u201cBij mijn grootouders deden we alles zelf. Groenten uit de tuin, weckpotten, zelfs de forellen die we vingen\u2026 Ik ben daarmee opgegroeid. Dat was een voorrecht.\u201d De momenten rond de tafel, de kunst van het ontvangen, de juiste smaak\u2026 het zat er allemaal al in. \u201cWat mij altijd het meest heeft geboeid, is smaak\u201d, vertelt Marie.

\n\nLees ook > Maison Poesy: een atypisch parcours<\/a><\/strong>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

De La Rochelle tot Brussel, leren de taal van wijn spreken<\/b>\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOpgeleid aan het lyceum h\u00f4telier van La Rochelle, vervolgde ze haar studies in hotelmanagement bij Vatel in Bordeaux, waarna ze naar Ferrandi Paris trok en er haar Bachelor behaalde. Een stage in het Warwick in Brussel bracht haar naar Belgi\u00eb, gevolgd door een eerste professionele ervaring van twee\u00ebnhalf jaar bij Winery Boitsfort (vandaag Fl\u00e2ne).

\n\nZe opent honderden flessen, ontmoet wijnbouwers en leert een wijn te vertellen \u00e9n te verkopen. Daarna groeit de behoefte om haar kennis te structureren: ze behaalt niveau 2 en 3 van de Wine & Spirit Education Trust. \u201cDe praktijk had me een uitstekende basis gegeven. Dankzij WSET kon ik mijn ervaring onderbouwen met theorie.\u201d

\n\n
\n
\n
\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Bekijk deze post op Instagram<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

Een wijnkaart als visitekaartje<\/b>\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vandaag is Marie sommelier bij Barge<\/a><\/strong>. Samen met chef Gr\u00e9goire Gillard, haar echtgenoot en vader van hun dochter, bouwt ze het restaurant uit tot een echt koppelproject. Haar rol gaat veel verder dan wijn alleen: ze staat mee in voor de zaal, de reservaties, het contact met leveranciers, wekelijkse degustaties, opleiding van het team, enzovoort. \u201cElke service is een marathon. Van het controleren van de wijntemperatuur tot het vervangen van glaswerk, terwijl je tegelijk het tempo bewaakt en in dialoog blijft met de gast\u2026 Het is haute couture, waar elk detail telt. Wijn maakt 50% van de beleving uit. Sommigen komen voor de keuken, anderen omdat je hier goed eet \u00e9n goed drinkt.\u201d<\/p>

Haar filosofie? Minder franjes, meer duidelijkheid. De koopkracht heeft het consumptiegedrag veranderd. Gasten kiezen vaker voor foodpairing, zowel met wijn als met alcoholvrije alternatieven. \u201cDat is goed voor 90% van onze drankverkoop. We bieden ook halve glazen aan \u2013 de \u2018Bob\u2019 \u2013 die steeds populairder worden.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Biodynamie, fermentatie en terug naar de essentie<\/b>\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMarie werkt voornamelijk met Franse wijnen, met een sterke focus op biodynamie en natuurwijnen. \u201cDe grootste grands crus uit Bourgogne werken al sinds het begin van de twintigste eeuw biodynamisch. Toch is de trend van natuurwijn pas decennia later opgekomen.\u201d Ze ziet ook een hernieuwde interesse in fermentatie: \u201cVeel mensen houden van kaas zonder te beseffen dat het om fermentatie gaat, in dit geval melkzuurfermentatie. We hebben de smaak van gefermenteerde producten te lang verwaarloosd, terwijl ze deel uitmaken van onze geschiedenis.\u201d Haar aanpak is pedagogisch, zonder belerend te zijn.

\n\n\u201cEerst vraag ik de gast waar hij of zij zin in heeft. Iets mineraals? Fruitig? Gestructureerd? Daarna lees ik tussen de lijnen en stel ik een wijn voor die echt bij hen past.\u201d Een van haar recente favorieten is de Cul du Brey<\/a><\/strong> van Domaine de la Tournelle in de Jura, \u201csprankelend, diep en met een vibrerende intensiteit\u201d.

\n\n
\n
\n
\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Bekijk deze post op Instagram<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

Vrouw en sommelier<\/b>\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Lange tijd was het een mannenwereld. Ook Marie moest zich bewijzen. \u201cEr zou niet zoveel ego rond wijn mogen hangen. Veel vrouwen worden geraakt door opmerkingen van bepaalde klanten, maar dat moet ons net aansporen om sterker te staan. Het is een vorm van motivatie.\u201d<\/p>

Toch verandert het landschap. Tijdens de wedstrijd Sommelier of the Year waren er 11 vrouwen op 25 kandidaten. \u201cHet zit er nu echt in. In mijn omgeving zijn er veel vrouwelijke wijnbouwers, importeurs en sommeliers.\u201d Haar advies? Gewoon doen. Opleidingen zijn er genoeg. Goesting en interesse volstaan om te starten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

De mens voorop<\/b>\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

In een tijd waarin artifici\u00eble intelligentie overal opduikt, glimlacht ze. \u201cAI heeft geen vijf zintuigen. Ze zal nooit kunnen zeggen of een fles kurk heeft. Het is een fantastisch hulpmiddel, maar het blijft een hulpmiddel.\u201d<\/p>

Haar ambitie? Wijn blijven ontdoen van zijn drempels en het evenwicht verdedigen. \u201cMinder consumeren, maar beter \u2013 waarom niet. Ambassadeur zijn van een cultuur en van smaak.\u201d<\/p>

Lees ook > <\/strong>Het parcours van een noorderling die verliefd werd op de Brusselse bistro\u2019s<\/strong><\/a><\/p>

Fotocredit \u00a9 Maurine Toussaint<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Op 29-jarige leeftijd belichaamt de sommelier van restaurant Barge in Brussel een nieuwe generatie: ge\u00ebngageerd, precies en intu\u00eftief. Voor haar is wijn geen demonstratie. Het is een taal. Een manier om smaak over te brengen en in dialoog te gaan. Marie Houx, afkomstig uit Normandi\u00eb, groeide op op het ritme van de seizoenen. \u201cBij mijn […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":16437,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[86,83],"tags":[],"class_list":["post-16450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portretten-nl-2","category-trends"],"acf":[],"yoast_head":"\nMarie Houx, de nieuwe stem van de Brusselse sommellerieHoreca Brussels<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontdek Marie Houx, sommelier in Brussel bij Barge: biodynamie, foodpairing en een ge\u00ebngageerde nieuwe generatie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Marie Houx, de nieuwe stem van de Brusselse sommellerieHoreca Brussels\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ontdek Marie Houx, sommelier in Brussel bij Barge: biodynamie, foodpairing en een ge\u00ebngageerde nieuwe generatie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-20T10:00:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/marie-houx-jpeg-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ST_adm1n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ST_adm1n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"ST_adm1n\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e75b2e0c98a67121559bcf2ad27279a7\"},\"headline\":\"Marie Houx, instinct en smaak\",\"datePublished\":\"2026-02-20T10:00:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/\"},\"wordCount\":749,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/marie-houx-jpeg-2.jpg\",\"articleSection\":[\"portretten\",\"Trends\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/\",\"name\":\"Marie Houx, de nieuwe stem van de Brusselse sommellerieHoreca Brussels\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/marie-houx-jpeg-2.jpg\",\"datePublished\":\"2026-02-20T10:00:17+00:00\",\"description\":\"Ontdek Marie Houx, sommelier in Brussel bij Barge: biodynamie, foodpairing en een ge\u00ebngageerde nieuwe generatie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/marie-houx-jpeg-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/marie-houx-jpeg-2.jpg\",\"width\":1200,\"height\":683,\"caption\":\"Marie Houx, sommelier bij Barge in Brussel.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/marie-houx-sommelier-brussel\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Trends\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"portretten\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/portretten-nl-2\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Marie Houx, instinct en smaak\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"description\":\"Votre m\u00e9tier, notre mission\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"width\":178,\"height\":72,\"caption\":\"Horeca Brussels\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e75b2e0c98a67121559bcf2ad27279a7\",\"name\":\"ST_adm1n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/e35e163e0416b62bc83869d5ee2d9e5a.jpg?ver=1781085886\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/e35e163e0416b62bc83869d5ee2d9e5a.jpg?ver=1781085886\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/e35e163e0416b62bc83869d5ee2d9e5a.jpg?ver=1781085886\",\"caption\":\"ST_adm1n\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Marie Houx, de nieuwe stem van de Brusselse sommellerieHoreca Brussels","description":"Ontdek Marie Houx, sommelier in Brussel bij Barge: biodynamie, foodpairing en een ge\u00ebngageerde nieuwe generatie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Marie Houx, de nieuwe stem van de Brusselse sommellerieHoreca Brussels","og_description":"Ontdek Marie Houx, sommelier in Brussel bij Barge: biodynamie, foodpairing en een ge\u00ebngageerde nieuwe generatie.","og_url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/","og_site_name":"Horeca Brussels","article_published_time":"2026-02-20T10:00:17+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":683,"url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/marie-houx-jpeg-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"ST_adm1n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"ST_adm1n","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/"},"author":{"name":"ST_adm1n","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/e75b2e0c98a67121559bcf2ad27279a7"},"headline":"Marie Houx, instinct en smaak","datePublished":"2026-02-20T10:00:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/"},"wordCount":749,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/marie-houx-jpeg-2.jpg","articleSection":["portretten","Trends"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/","name":"Marie Houx, de nieuwe stem van de Brusselse sommellerieHoreca Brussels","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/marie-houx-jpeg-2.jpg","datePublished":"2026-02-20T10:00:17+00:00","description":"Ontdek Marie Houx, sommelier in Brussel bij Barge: biodynamie, foodpairing en een ge\u00ebngageerde nieuwe generatie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/marie-houx-jpeg-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/marie-houx-jpeg-2.jpg","width":1200,"height":683,"caption":"Marie Houx, sommelier bij Barge in Brussel."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/marie-houx-sommelier-brussel\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Trends","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"portretten","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/portretten-nl-2\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Marie Houx, instinct en smaak"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","name":"Horeca Brussels","description":"Votre m\u00e9tier, notre mission","publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization","name":"Horeca Brussels","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","width":178,"height":72,"caption":"Horeca Brussels"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/e75b2e0c98a67121559bcf2ad27279a7","name":"ST_adm1n","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/e35e163e0416b62bc83869d5ee2d9e5a.jpg?ver=1781085886","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/e35e163e0416b62bc83869d5ee2d9e5a.jpg?ver=1781085886","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/e35e163e0416b62bc83869d5ee2d9e5a.jpg?ver=1781085886","caption":"ST_adm1n"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16450"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16456,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16450\/revisions\/16456"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}