{"id":13036,"date":"2023-05-01T12:50:49","date_gmt":"2023-05-01T10:50:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/ongecategoriseerd\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/"},"modified":"2025-12-15T13:20:25","modified_gmt":"2025-12-15T12:20:25","slug":"be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/","title":{"rendered":"Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"13036\" class=\"elementor elementor-13036 elementor-4103\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-912bc10 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"912bc10\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ea8191 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4ea8191\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>De wereld verandert en zo ook het afvalbeheer. Brudalex 2.0, goedgekeurd op 23 juni 2022, wil de hoeveelheid afval die in Brussel wordt verbrand met 30% verminderen. Het doel? De milieu-impact van verspilde hulpbronnen verminderen. We spraken met Leefmilieu Brussel en verschillende spelers in het veranderingsproces om te ontdekken hoe deze nieuwe verplichtingen kunnen worden ge\u00efntegreerd in de horeca. Op uw plaatsen, klaar&#8230; sorteren!<\/strong><\/p><p><em>Bestand door Romane Henkinbrant.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77e55cb e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"77e55cb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-726a832 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"726a832\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><b>Professioneel bioafval<\/b> in de vuurlinie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-29e8e8a e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"29e8e8a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be2f3c9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"be2f3c9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Op 1 mei 2023 wordt Brudalex 2.0 van kracht, met de verplichting om professioneel bioafval te sorteren. Maar wat betekent dit in de praktijk? <\/strong><\/p><p>Je hebt er waarschijnlijk al van gehoord. Op 23 juni 2022 kreeg de Brudalex een tweede leven in een nieuwe uitgave tot wijziging van het decreet van 2016. Zijn bestaansreden? Afvalbeheer met een circulaire economie. Dit regelgevingskader is de Brusselse wet en is van toepassing op zowel particulieren als professionelen.    <\/p><p>Deze hervorming is met name gebaseerd op Europese richtlijnen over afval. De Europese Commissie verplicht lidstaten en lokale overheden om bepaalde maatregelen te nemen om vooraf vastgestelde reductie- en sorteerdoelstellingen te halen. <\/p><p>In ons vlakke land is het milieu een gewestelijke verantwoordelijkheid. In Brussel heeft het kabinet van Alain Maron (minister van Klimaatverandering, Milieu, Energie en Participatiedemocratie) deze verplichtingen vertaald in verschillende strategische plannen. Het PGRD (Plan R\u00e9gional de Gestion des Ressources et des D\u00e9chets &#8211; Gewestelijk Afval- en Grondstoffenbeheerplan) is er daar \u00e9\u00e9n van en illustreert de wens van het Gewest om verbranding te verminderen en te evolueren naar circulariteit van materialen en hulpbronnen.  <\/p><p>Onder toezicht van het kabinet werkt Leefmilieu Brussel mee aan de uitvoering, opleiding en correcte handhaving van de wet. Als openbaar agentschap voor ontwikkeling in Brussel regelt en behandelt het alles wat met het milieu te maken heeft: afval, lawaai, luchtkwaliteit, oppervlaktewater, energie, klimaat, beheer van groene ruimten, duurzaamheid van gebouwen, enz. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41b61d3 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"41b61d3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be0f16a titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"be0f16a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><b>Brudalex 2.0<\/b>, steeds hoger, steeds sterker<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-844d7dc e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"844d7dc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a2a70e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5a2a70e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>De eerste Brudalex werd uitgebracht in 2016 en maakte toen al naam. Met name PMC en karton moesten worden gesorteerd. Op 23 juni 2022 werd een tweede versie van dit wettelijke kader gepubliceerd, met een reeks nieuwe elementen, waaronder de verplichting voor bedrijven om bepaalde categorie\u00ebn stromen te sorteren, zoals plastic verpakkingsfolie, frigoliet, harde kunststoffen, hout, omsnoeringsband, metaal en&#8230; bioafval, waaronder plantaardig afval (bladeren, grasmaaisel, takken, hout) en eetbare oli\u00ebn (die beide al verplicht gesorteerd moesten worden), maar ook voedselafval en dierlijke bijproducten.  <\/p><p>Als grootste producent van bioafval in de regio (afgezien van particulieren) is de horeca bijzonder doelwit van deze Brudalex 2.0, die op 1 mei 2023 van kracht wordt. Het verplicht de professional om ervoor te zorgen dat de bioafvalfractie apart wordt gesorteerd van het zogenaamde &#8216;restafval&#8217; en ander recyclebaar afval zoals PMC, karton, enz. Praktisch gezien betekent dit een verandering van organisatie, meer aandacht voor het scheiden van de verschillende afvalstromen, een herziening van de ophaalcontracten, een heroverweging van de partners en het aannemen van nieuwe, meer ecologisch verantwoorde gewoonten.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-287fb7b e-con-full bloc_cta_contact e-flex e-con e-child\" data-id=\"287fb7b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a787ce9 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a787ce9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>De Facilitateur Biod\u00e9chets Professionnel heeft een uitgebreide factsheet gepubliceerd over het sorteren van bioafval voor professionals (hoe te organiseren, welke containers te kiezen, enz.) Ga voor meer informatie naar <a href=\"https:\/\/recyclebxlpro.be\/nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.recyclebxlpro.be\/fr\/bien-trier-les-dechets\/biodechets\/<\/a> <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-09c721e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"09c721e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ad3e77e titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ad3e77e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">In de <b>'verzamelaars<\/b>' familie vraag ik...\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-31439b0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"31439b0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e246660 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e246660\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Het is allemaal goed en wel om te recyclen, maar je moet het wel kunnen bewijzen! Erkende afvalinzamelaars zijn de beste (en enige) bondgenoten die professionals hebben om hun inzet voor afvalscheiding aan te tonen. <\/strong><\/p><p>Om te bewijzen dat ze voldoen aan de nieuwe sorteerverplichtingen van Brudalex 2.0, moeten bedrijven bewijzen bijhouden van hun correcte afvalbeheer. Een manier om dit te doen is door een contract af te sluiten met een ophaler die geregistreerd staat bij Leefmilieu Brussel. Deze laatste bezorgt de professional de containers en zakken die nodig zijn voor een correcte sortering.  <\/p><p>Als Brusselse Milieudiensten het enige is waar je bij zweert, moet je weten dat er ook heel wat priv\u00e9-inzamelaars actief zijn op de markt. Een niet-exhaustieve lijst is beschikbaar op de website van Leefmilieu Brussel via deze <g id=\"gid_0\">link<\/g>. Onder hen waren er twee initiatieven die ons deden glimlachen.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9be8aa3 e-con-full bloc_cta_contact e-flex e-con e-child\" data-id=\"9be8aa3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a347324 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a347324\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<b>Hoe kies je een <\/b><b>geregistreerde verzamelaar <\/b><b>?<\/b>\n\n&nbsp;\n<\/br>\n\nElke beroepsbeoefenaar kan zaken doen met de inzamelaar die hij\/zij wenst. De keuze hangt meestal af van de prijs die de dienstverlener biedt, maar deze nieuwe verplichting zal waarschijnlijk nieuwe vragen oproepen, met name : \n<ul>\n \t<li>De kwaliteit van de aangeboden containers;<\/li>\n \t<li>De geleverde service ;<\/li>\n \t<li>Frequentie van collecties;<\/li>\n \t<li>De flexibiliteit van de collector ;<\/li>\n \t<li>Reinigen en\/of vervangen van containers;<\/li>\n \t<li>Of er al dan niet een locatiediagnose is uitgevoerd;<\/li>\n \t<li>&#8230;<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b773cdc e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b773cdc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e44f1e titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0e44f1e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Recyclo rijmt op...\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5579744 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5579744\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-442382d e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"442382d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d585cd8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d585cd8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/compostage-biodechets-cuisinejpg.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-4162\" alt=\"Image d&#039;un composteur rempli de biod\u00e9chets en cuisine.\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Recyclo<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bd06525 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"bd06525\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b35682 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7b35682\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>De co\u00f6peratie Recyclo, een vriend van restaurateurs sinds juli 2021, zet zich in voor de ecologische transitie en het herstel van ons milieu. Zij voedt deze ambities met professioneel ingezameld bioafval&#8230; op de fiets. <\/strong><\/p><p>Aan de basis van Recyclo ligt de wens om het stedelijk metabolisme te verbeteren, een academisch concept dat de uitwisseling tussen het platteland en de stad belichaamt: de eerste produceert voedsel terwijl de tweede de bevolking concentreert die het consumeert, waarbij het evenwicht berust op de terugkeer van voedingsstoffen uit de stedelijke omgeving naar het platteland. Maar deze circulatie van stromen kan niet plaatsvinden zonder perfecte logistiek. <\/p><p>Met dit in het achterhoofd en met de steun van de projectoproep &#8220;BeCircular&#8221; is Recyclo gestart met een project voor de inzameling van professioneel bioafval in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest (tot nu toe verbrand door de stad), dat binnenkort gerecycleerd zal worden tot gecertificeerde compost (de verschillende vergunnings-, certificerings- en vergunningsaanvragen zijn aan de gang) op de site van Tour et Taxis. Het doel op lange termijn is om dit hygi\u00ebnisch geproduceerde materiaal opnieuw te verdelen over landbouwgrond. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0dbb828 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0dbb828\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8330426 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8330426\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Van een handvol rusthuizen in de begindagen is de blauwe dozen co\u00f6peratie uitgegroeid tot ongeveer 12 ton afval dat elke maand wordt ingezameld bij een vijftigtal Brusselse restauranteigenaars, die overtuigd zijn door de beloften van Recyclo:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b53ea60 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b53ea60\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8ec2059 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"8ec2059\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64f30eb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"64f30eb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><p>Het uitlenen van hermetisch gesloten blauwe dozen voor bioafval en het vervangen ervan door schone containers voor elke oogst;<\/p><\/li><li>Verzameling van al het organische afval uit de keuken en eetkamer, d.w.z. schillen, maar ook papieren servetten, botten, botten, eieren, schelpen, enz;<\/li><li>Verwijdering van dit afval in een daarvoor bestemde ruimte (keuken, voorraadkamer, kelder, afvalruimte, enz.);<\/li><li>De service op de gewenste frequentie, tijd en hoeveelheid;<\/li><li>Reis met een bakfiets en garandeer een uitstootvrije oogst en vereenvoudigde toegang tot het centrum en hypercentrum van de hoofdstad.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-899480c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"899480c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-81c55cd elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"81c55cd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/restaurant-collecte-dechets.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-4164\" alt=\"Employ\u00e9 de restaurant collectant les d\u00e9chets dans une cuisine.\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Emmanuel Baeten  <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7bee164 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7bee164\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a356f1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a356f1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Als tegenprestatie moeten de restauranthouders hun afval volgens hoge normen sorteren, wat de kwaliteit van de compost zal bepalen. Er wordt ook een financi\u00eble bijdrage gevraagd: Recyclo beveelt aan om te factureren per geserveerde maaltijd (\u20ac 0,12 excl. btw per maaltijd, eventueel doorgerekend aan de klant als bijdrage in de afvalbeheerkosten) maar kan, op vraag van de restauranthouder, kiezen voor een formule aangepast aan de frequentie van de bezoeken, het aantal ingezamelde dozen of hun gewicht. Al het ingezamelde afval wordt onherroepelijk ge\u00efdentificeerd, gewogen en getraceerd: zo kan de co\u00f6peratie instellingen een wettelijk bewijs leveren van de hoeveelheid afval die in de loop van het jaar op hun locatie is ingezameld, en dat bewijs moet de instelling minimaal 5 jaar bewaren.<\/p><p>Om de impact te vergroten werkt Recyclo momenteel aan een aantal duurzame projecten, waaronder de introductie van een retourketen waarbij naar etablissementen wordt gereden die volgeladen zijn met levensmiddelen die bij een plaatselijke groothandel zijn besteld. Andere idee\u00ebn zijn het terugwinnen van afval dat op een andere manier dan compostering kan worden gerecycled (zoals koffiedik of kurken) en het ontwikkelen van herbruikbare containers die door foodtrucks op evenementen kunnen worden gebruikt. Iets om in de gaten te houden.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-801ab53 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"801ab53\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d277269 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d277269\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/dechets-collines-bruxelles.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-4169\" alt=\"Poubelles en ville avec d\u00e9chets empil\u00e9s sur le trottoir \u00e0 Bruxelles.\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a696a0e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a696a0e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d75c627 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d75c627\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">In <b>de vuilnisbakken van Chabrol<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-327ece6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"327ece6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e3534f e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"1e3534f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1f0b5b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f1f0b5b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>  Vroeger zetten we oranje zakken buiten zoals particulieren, omdat we het belangrijk vonden dat er een onderscheid was tussen bioafval en de rest. Maar de wekelijkse ophaling was niet genoeg, dus hadden we een speciale vriezer waarin we deze bakken opsloegen.<br>Recyclo heeft ons leven veranderd. Ten eerste zijn hun blauwe bakken extreem luchtdicht: we hebben heel weinig last van vliegen of geuren, zelfs op het heetst van de dag. We vullen twee dozen per week, die ze op dinsdag en vrijdag ophalen en vervangen door schone. Ze zijn flexibel wat betreft de tijden en dagen waarop ze komen en gaan, en erg onafhankelijk: ze hebben de sleutels van ons restaurant, dus ze kunnen komen en gaan terwijl wij weg zijn.    <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28d6978 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"28d6978\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70c18f5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"70c18f5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/restaurant-composite-biodechets.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-4171\" alt=\"Deux personnes dans un restaurant engag\u00e9 dans le recyclage des biod\u00e9chets.\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Chabrol<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-76de00d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"76de00d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dbad08e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dbad08e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<table><tbody><tr><td><p>Het grote voordeel van werken met Recyclo is dat we alles in hun blauwe dozen kunnen doen: restjes van de borden van klanten, schelpdieren, karkassen, enz. Dit heeft onze fuchsiazakken aanzienlijk verminderd. Als gevolg daarvan hebben we onze fuchsiazakken aanzienlijk verminderd: voor 6 diensten van 30 tot 35 couverts gebruiken we slechts 2 zakken per week. Dit resulteert in iets hogere facturen van Recyclo, maar vermindert drastisch die van Bruxelles Propret\u00e9.<br>Het brengt ook een meer menselijke dimensie in het afvalbeheer: we weten wie er werkt, we zien de bezorgers regelmatig, een van de oprichters is al bij ons komen eten&#8230; Het zijn echte werkpartners. Tot slot komen ze met de fiets en dat is buitengewoon. <\/p><p>Sophie Marconi, medeoprichter van restaurant Chabrol.<\/p><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77aedf2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"77aedf2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-87aba39 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"87aba39\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><b>Stalem<\/b> bronnen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-170c54d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"170c54d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6cfdc3c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"6cfdc3c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-daaba94 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"daaba94\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"180\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/logistique-recyclage-velo-bruxelles.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-4176\" alt=\"Bicyclette cargo utilis\u00e9e pour collecter des d\u00e9chets recyclables \u00e0 Bruxelles.\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f0e81a8 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"f0e81a8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fed779a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fed779a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Misschien heb je er nog nooit van gehoord. Het moet gezegd worden dat Stalem zich gedeisd houdt en liever doet dan vertelt. Hun magische kracht? Afval omzetten in grondstoffen. Abracadabra!    <\/p><p>Maak een wandeling door Brussel en ontdek het zelf: vuilnisophaling blijft een onmiskenbaar probleem, vooral in gebieden met veel winkels en horecagelegenheden. Aangezien ongezonde openbare ruimten over het algemeen samengaan met een gevoel van onveiligheid, hebben sommige wijken van de hoofdstad het bijzonder zwaar te verduren. Dit geldt met name voor Stalingrad-Lemonnier, ingeklemd tussen de binnenring, het spoorwegknooppunt Noord-Zuid en het historische stadscentrum.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bfc08d2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"bfc08d2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-80bb4e5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"80bb4e5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Met dit in gedachten heeft de lokale winkeliersvereniging STALEM in 2020 een gezamenlijk afvalsorteersysteem opgezet. Voor Nourredine Layachi, architect van opleiding met een milieudiploma op zak, &#8220;moet afvalbeheer geen karwei zijn maar een uitwisseling van waarden&#8221;. Dit omvat trainingssessies om winkeliers bewust te maken van afvalsortering en hen te helpen hun afvalruimtes te reorganiseren.  <\/p><p>Hoe werkt het in de praktijk? Zodra er een contract is getekend met STALEM, komen bezorgers op de fiets naar de aangesloten vestiging volgens de wensen van de retailer om de verschillende afvalstromen op te halen, die worden gesorteerd in specifieke containers. Met name bioafval wordt verdeeld in stapelbare bakken van verschillende afmetingen. Deze worden vervolgens vervoerd naar een stedelijk logistiek centrum waar de magie plaatsvindt.   <\/p><p>Voor de heer Layachi <i>is &#8220;ons doel niet om afval te beheren, maar om hulpbronnen te beheren<\/i>.   <i>Als winkeliers koffiedik bij de rest gooien, is het afval. Maar als ze het apart sorteren, kan het materiaal worden gerecycled.   <\/i>&#8220;.\nZo worden voedingsmiddelen die nog gegeten kunnen worden (zoals brood en gebak) uitgedeeld aan lokale verenigingen, restjes voedsel worden aan nachtopvangcentra gegeven, sinaasappelschillen worden gebruikt om allesreiniger te maken en koffiedik wordt gebruikt als meststof, en kurken (zowel plastic als kurk) worden aan een vereniging in Namen gegeven die mensen met een handicap tewerkstelt&#8230;   <\/p><p>Niet-recycleerbaar organisch afval en andere stromen worden momenteel naar de Brusselse inzamelaars Propret\u00e9 en Vanheede gestuurd, maar STALEM hoopt onafhankelijk te worden en de dienst op een dag gratis aan te bieden: <i>&#8220;Winkeliers hebben grondstoffen die de planeet nodig heeft, en wij zijn bereid ze terug te kopen als ze goed gesorteerd worden<\/i> &#8220;. Er zal ook een inkoopgroep worden opgericht: &#8221;   <i>Als je voedsel koopt, betaal je ook voor het afval. Maar als een hele regio zijn aankopen bundelt, kan hij veeleisender zijn tegenover de fabrikant. Als hij geen afval produceert maar een grondstof, kost het niets.  <\/i> &#8221; <\/p><p>Zodra het afval is opgehaald, wordt het geregistreerd in een activiteitenrapport, op basis waarvan de dienst wordt gefactureerd. &#8221; <i>De meeste winkeliers met wie we werken, hebben lagere facturen dan wanneer ze met andere inzamelaars zouden werken. Het trainingsaspect speelt ook een rol. Elk jaar verhogen we het aantal klanten, maar verlagen we de hoeveelheid afval per winkelier.  <\/i> &#8221; <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bb0adc2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"bb0adc2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e01c62e titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e01c62e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">In de <b>Comme chez soi*<\/b> bakken<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f2eba5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9f2eba5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<table><tbody><tr><td><p>&#8221; <i>We begonnen met STALEM voor de opsluiting. We werkten samen met Propret\u00e9 Brussel en haalden drie keer per week onze containers weg. Dat was geen prettig gezicht, vooral niet voor de klanten van onze buren als ze op het terras zaten. Met STALEM wordt het grootste deel van het afval in stapelbare bakken gedaan en komt Mr Layachi het rechtstreeks ophalen in onze afvalruimte, op een frequentie en tijdstip dat ons uitkomt. Dat is veel leuker voor de buurt. En het is een lokale baan, dus we krijgen de menselijke maat terug die steeds meer verdwijnt.      <br><\/i><i>Uiteindelijk is de grootste uitdaging om de teams (en vooral de jongeren!) te laten sorteren: in het restaurant moet elke werkplek sorteren op basis van het afval dat het produceert. Maar ook al kost dit in het begin wat energie, het wordt al snel onderdeel van de routine. Het is gewoon een kwestie van wennen.  <\/i> &#8220;<\/p><p>Laurence Rigolet, directeur van het gastronomische restaurant Comme chez Soi*.<\/p><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-44d32df e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"44d32df\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-489d37e titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"489d37e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Goed composteren<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac481cd e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"ac481cd\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf72681 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bf72681\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Onder de vele veranderingen brengt Brudalex 2.0 een zeer volwassen verandering. Professionals, hou je schoppen klaar: composteren op het werk is nu toegestaan! <\/strong><\/p><p>Van oudsher waren in Brussel alleen buurtcompostering en individuele compostering toegestaan: inwoners konden desgewenst hun bioafval samen composteren in een gemeenschappelijke composteerinstallatie of thuis. Sinds de publicatie van de nieuwe Brudalex kunnen restauranthouders die dat wensen een composteringssite op hun eigen terrein inrichten zonder eerst een milieuvergunning (EP) aan te vragen. Er moet wel aan een aantal voorwaarden worden voldaan:  <\/p><ul><li>Ongeacht de tijd van het jaar moeten bedrijven minder dan 25m3 bioafval per keer verwerken. Als de hoeveelheid organisch afval die verwerkt wordt op een bepaald moment groter is dan deze hoeveelheid, moet een milieuvergunning worden aangevraagd bij Leefmilieu Brussel. <\/li><li>De vergunning is alleen geldig voor handmatige composteerders. Voor een meer technische oplossing (elektromechanische compostering) is een milieuvergunning nodig. <\/li><li>De compostbeheerder moet een opleiding &#8220;Site Referent&#8221; volgen, gegeven door de Biod\u00e9chets Facilitateur pour les Professionnels en bestaande uit 3 tot 6 modules (afhankelijk van de grootte van de compost) tegen een kostprijs van \u20ac30 per module per deelnemer. Om je in te schrijven, ga naar biodechetspro@environnement.brussels. <\/li><li>De compost kan alleen worden gebruikt om de plantages van de site te voeden: het kan niet worden uitgedeeld aan klanten of personeel, omdat het substraat niet de gezondheidsgaranties heeft die vereist zijn voor gratis distributie.<\/li><\/ul><p>Verschillende horecazaken die onder hetzelfde bedrijfsnummer zijn gegroepeerd, kunnen hun bioafval naar \u00e9\u00e9n locatie repatri\u00ebren. Als je niet de ruimte hebt om je eigen compost op te zetten, zijn er ook compostpools voor bedrijven. De bijkomende voorwaarde is dat de deelnemende bedrijven zich in hetzelfde werkgebied bevinden (gemeente, industrieterrein, enz.) en een contract met elkaar ondertekenen. Kom meer te weten op de website van Recycle Bxl Pro of bij de facilitator (biodechetspro@environnement.brussels).   <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bce62a0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"bce62a0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bed061d titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bed061d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mazette, de <b>goede leerling<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f6b3d01 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"f6b3d01\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8244711 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8244711\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>De co\u00f6peratie Mazette, die in maart 2022 werd opgericht in het hart van Les Marolles, composteert met de hand van een meester. Begeleid door de professionele bioafvalfacilitator van Leefmilieu Brussel, neemt werfleider Yorick ons mee op een rondleiding door de installaties. <\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-08777f0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"08777f0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1fdee0 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"f1fdee0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e5a878 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3e5a878\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/recyclage-biodechets-collecteur-velo.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-4178\" alt=\"Collecteur de d\u00e9chets \u00e0 v\u00e9lo pour la gestion des biod\u00e9chets professionnels.\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Yorick, medeoprichter van Mazette<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7cde456 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7cde456\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-efbd275 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"efbd275\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>De Good Food-co\u00f6peratie met drie toques, bedacht als een heruitvinding van post-covidale catering door medeoprichters Boris, Yorick, France en Pierre, heeft duurzaamheid als enige taal.  <\/p><p>De eerste stap in het composteren van je bedrijf is het beperken van afval aan de bron.\n&#8221;   <i>Mazette lijkt een beetje op het gros van de horeca. We wilden een plek cre\u00ebren waar het eten zo veel mogelijk ter plekke wordt geproduceerd, met zo rauw mogelijke grondstoffen.   <\/i>[onder lokale, biologische, boerenlandbouw of agro-ecologie verstaan]<i>, om op dezelfde plaats geconsumeerd te worden<\/i> &#8220;. Het etablissement is uitgerust met een grote houtoven waar elke dag de broden worden gebakken die in de kelder worden gebakken, evenals een brouwkuip, de geboorteplaats van hun bier met de gelijknamige naam: <i>&#8220;In de horeca van de<\/i><i>21e eeuw<\/i> <i>&#8220;<\/i>. <i> In de 21e eeuw heeft het geen zin meer om individuele containers aan te bieden op een plaats waar veel drank wordt geschonken. Bij Mazette is het idee om in 500L te brouwen, in 500L te gisten en in 500L te serveren met behulp van onze 4 serveertanks. Op deze manier vermijden we verpakking  <\/i> &#8220;.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1fe6d00 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1fe6d00\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-873a1f7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"873a1f7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>De verschillende afvalstromen worden zo aanzienlijk verminderd, met als belangrijkste overblijvend organisch afval: &#8221;  <i>Om 500 liter bier per week te produceren, heb ik tussen de 150kg en 170kg graanafval. Er is ook keuken- en tafelafval, dat we proberen te verminderen door de juiste porties aan te bieden en, indien nodig, door zakjes te gebruiken. Om dit alles te recyclen, hebben we besloten compost te maken.  <\/i>  &#8220;.<\/p><p>Het avontuur begint in luchtdichte bakken die een week in de keukens staan. Alles gaat erin: schillen, composteerbare handdoeken, maar ook eierschalen, karkassen en schelpdieren.<i> &#8220;Je moet er gewoon voor zorgen dat het afval grof gehakt is, zodat het composteringsproces snel en <\/i><i>gelijkmatig <\/i><i>verloopt <\/i>&#8220;.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9e5aa6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a9e5aa6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-088d980 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"088d980\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4b5dac elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c4b5dac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Op de binnenplaats staat (discreet) het composteringsstation van 9m\u00b3, verdeeld in 4 verschillende delen. Het eerste is de invoerbak, waar wekelijks bioafval en graanresten in worden gedeponeerd. Dit wordt gemengd met versnipperd materiaal (verzameld bij een tuinier uit de omgeving van Brussel), dat de structuur biedt die nodig is om de compost goed te laten ontbinden. Alles wordt bedekt met een laag houtkrullen, in een iets dikkere vorm dan zaagsel, om de ontwikkeling van vliegen of geuren te voorkomen: <i>&#8220;Het is het rotten van het afval dat deze overlast veroorzaakt, maar hier is het de ontbinding door micro-organismen: alles is onder controle <\/i>&#8220;. Ongeveer elke anderhalve maand wordt de inhoud van de eerste bak overgegooid naar de tweede, de tweede naar de derde&#8230; enzovoort. In totaal zijn er vier omwentelingen nodig om rijpe, hygi\u00ebnische compost te verkrijgen.       <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb461c4 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"eb461c4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dcd003e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"dcd003e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/site-de-recyclage-urbain-biodechets.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-4183\" alt=\"Site de recyclage urbain avec des \u00e9quipements sp\u00e9cialis\u00e9s pour le compostage.\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2aa7cf0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2aa7cf0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-766833b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"766833b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Een factor die niet over het hoofd mag worden gezien, is de kwaliteit van de installaties. &#8221;  <i>Het gereedschap dat we gebruiken bepaalt echt de kwaliteit van het werk en de compost. We hebben voor verwijderbare bakken gekozen om het omkeren te vergemakkelijken. Het is zeker een investering, maar onze apparatuur is gedeeltelijk gesubsidieerd door de regio.  <\/i>  &#8220;. Via zijn Professional Biowaste Facilitator service ondersteunt het bedrijf deze zeer gemotiveerde mensen tijdens het hele project: <i>&#8220;Ze komen ter plaatse om te zien hoe het gaat, nemen analyses van onze compost en helpen ons in verschillende stadia van het proces<\/i> &#8220;.  <\/p><p>Er blijft echter \u00e9\u00e9n vraag over: hoe de compost af te voeren. Compost mag niet verkocht of gedistribueerd worden.   <i>Door met een groep bedrijven samen te werken (bijvoorbeeld met de hovenier die ons de snippers levert), zouden we hen in ruil compost kunnen geven. Wij van onze kant gaan in de lente een deel gebruiken voor onze eigen beplanting. Maar op de lange termijn denk ik dat de wetgeving moet worden aangepast om andere oplossingen te bieden.  <\/i> &#8221; <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c034e9f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c034e9f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dacc656 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dacc656\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">En hoe zit het met <b>de anderen<\/b>?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e77d9ae e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e77d9ae\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-589d9e0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"589d9e0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>Professioneel bioafval is niet het enige type afval dat gesorteerd moet worden. Hier volgt een kort overzicht van de basisprincipes. <\/b><\/p><h3><strong>Verpakking<\/strong><\/h3><p>Verpakkingen vormen een groot deel van de hoeveelheid afval die door bedrijven wordt geproduceerd en elk bedrijf is verantwoordelijk voor het voorkomen en sorteren van het afval dat het genereert. Er zijn drie soorten verpakking: primaire verpakking, die wordt gebruikt om producten te verpakken; secundaire verpakking, die wordt gebruikt om producten te groeperen; en tertiaire verpakking, die wordt gebruikt voor handling of transport. Tertiaire verpakking moet specifiek worden ingezameld door een geregistreerde inzamelaar.  <\/p><p>Afval: PMC (kunststoffen, metalen en drankkartons), glas, papier en karton, hout, frigoliet, plastic folie, omsnoeringsband.<\/p><h3><strong>Elektrisch en elektronisch afval<\/strong><\/h3><p>Wanneer apparaten op batterijen of elektriciteit afval worden, spreken we van &#8220;AEEA&#8221; (afgedankte elektrische en elektronische apparaten). Ze kunnen worden teruggenomen door de leverancier, door een erkend sociaal-economisch bedrijf of door een door Recupel erkende ophaler of recycler. <\/p><p><em>Afval: warmtewisselaars, schermen, lampen, kleine en grote elektrische apparaten, kleine IT- en telecommunicatieapparatuur, enz.<\/em><\/p><h3><strong>Gevaarlijk afval<\/strong><\/h3><p>Gevaarlijk afval en de verpakking ervan kunnen gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid en het milieu. Bedrijven die zich ervan willen ontdoen, zijn verplicht om dit te laten doen door een erkende inzamelaar (gespecialiseerd in de inzameling van gevaarlijk afval) om verontreiniging te voorkomen. <\/p><p><i>Afval: medicijnen, hoogrisico-afval uit de gezondheidszorg, zwaar behandeld hout, gebruikte olie, batterijen, accu&#8217;s.<\/i><\/p><h3><strong>Automotive<\/strong><\/h3><p>Dit zijn auto&#8217;s en kleine bestelwagens die het einde van hun levensduur hebben bereikt, samen met de vele onderdelen die apart moeten worden gesorteerd, of de onderdelen zelf die het einde van hun levensduur hebben bereikt. Ze zijn onderworpen aan verschillende verplichtingen afhankelijk van hun aard. <\/p><p><i>Afval: autowrakken, gebruikte olie, banden, glas, batterijen.  <\/i><\/p><h3><strong>Bouw<\/strong><\/h3><p>Van de 630.000 ton bouw- en sloopafval (BSA) die jaarlijks in Brussel wordt geproduceerd, wordt 92% gerecycleerd. Enkel inert (steenachtig) afval, metalen en hout worden momenteel op grote schaal gerecycleerd. Het proces om afval te verminderen en terug te winnen, begint al bij de planning en voorbereiding van de bouwplaats.  <\/p><p><i>Afval: hout, vlak glas, puin, metalen, frigolietplaten.<\/i><\/p><h3><strong>Andere<\/strong><\/h3><p>Andere fracties die vaak op de werkplek worden aangetroffen, moeten aan de bron worden gesorteerd, zoals matrassen en harde kunststoffen (die beide verplicht moeten worden gesorteerd vanaf mei 2023), textiel (dat moet worden gesorteerd vanaf januari 2025), meubilair en grote voorwerpen. Het sorteren van bepaalde afvalsoorten geeft je recht op premies, maar ze kunnen ook door gespecialiseerde bedrijven worden opgehaald om te recyclen, zodat je de kosten van afvalverwijdering vermijdt. <\/p><p><i>Afval: matrassen, harde kunststoffen, meubels en grote voorwerpen, textiel.<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cbbd358 e-con-full bloc_cta_contact e-flex e-con e-child\" data-id=\"cbbd358\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-84d5a33 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"84d5a33\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Kringloop BXL Pro<\/strong><\/p><p>De portaalsite Recycle BXL Pro helpt professionals om snel alle informatie te vinden die ze nodig hebben om hun afval in Brussel te sorteren en te beheren, met respect voor de natuur en de wet. U vindt er ook de verschillende gratis opleidingen die de Facilitator Professioneel Afval van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest organiseert voor verschillende beroepssectoren. <\/p><p><a href=\"https:\/\/recyclebxlpro.be\/nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>https:\/\/recyclebxlpro.be\/nl\/<\/em><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3210210 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3210210\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df31c01 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"df31c01\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"383\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/bouteilles-verre-recyclage.jpeg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-4185\" alt=\"Bouteilles en verre pr\u00eates \u00e0 \u00eatre recycl\u00e9es dans un centre de tri.\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4844172 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4844172\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5fdf219 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5fdf219\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Om je <b>leven gemakkelijker te maken...<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9cffab9 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9cffab9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9ab5b0f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9ab5b0f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<b>De afvalbegeleiders, die verbonden zijn aan Leefmilieu Brussel, leggen de link naar de professionele wereld.<\/b>\n\nOm zijn professionals te ondersteunen, heeft Leefmilieu Brussel een netwerk van facilitatoren opgericht die gespecialiseerd zijn in de domeinen die door het overheidsinstituut worden gedekt. De afvalfacilitatoren bestaan uit thematische experts in compostering, sortering en preventie, om hulp te bieden bij specifieke behoeften op het terrein. Ze richten zich tot professionals in de breedste zin van het woord, d.w.z. iedereen die (bio)afval produceert, behandelt of verwerkt.\n\nDe afvalbegeleiders leveren een aantal diensten die door de regio worden gefinancierd:\n<ul>\n \t<li><b>Bewustmaking<\/b>, d.w.z. de boodschap overbrengen, met name in de context van de verplichting om professioneel bioafval te sorteren;<\/li>\n \t<li><b>Training<\/b> op seminars voor professionals;<\/li>\n \t<li><b>Ondersteuning op het terrein<\/b>, hetzij met ad-hocadvies via de <i>helpdesk<\/i>, hetzij via hun ondersteunings- en diagnosediensten, op basis van een specifiek verzoek om het beheer, de preventie, de sortering en\/of de terugwinning van (bio)afval op de bedrijfslocatie te verbeteren.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5b08bcf e-con-full bloc_cta_contact e-flex e-con e-child\" data-id=\"5b08bcf\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b52904d link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b52904d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Nuttige contacten<\/strong><\/p><ul><li>Heb je een technische vraag over (bio)afval? -&gt; Professionele afvalverwerker (Multiflux): <a href=\"recyclepro@environnement.brussels\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recyclepro@environnement.brussels<\/a><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De wereld verandert en zo ook het afvalbeheer. Brudalex 2.0, goedgekeurd op 23 juni 2022, wil de hoeveelheid afval die in Brussel wordt verbrand met 30% verminderen. Het doel? De milieu-impact van verspilde hulpbronnen verminderen. We spraken met Leefmilieu Brussel en verschillende spelers in het veranderingsproces om te ontdekken hoe deze nieuwe verplichtingen kunnen worden [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":4120,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[106,90],"tags":[],"class_list":["post-13036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-duurzaamheid","category-zaak-beheren"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten - Horeca Brussels<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontdek het beheer van professioneel bioafval in Brussel met Brudalex 2.0. Leer hoe u uw bedrijfsafval kunt sorteren en recyclen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten - Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ontdek het beheer van professioneel bioafval in Brussel met Brudalex 2.0. Leer hoe u uw bedrijfsafval kunt sorteren en recyclen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-01T10:50:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-15T12:20:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/gestion-des-dechets-separation-recyclagejpg.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1296\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"De Cugnac Gr\u00e9goire\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"De Cugnac Gr\u00e9goire\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"19 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"De Cugnac Gr\u00e9goire\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bca4ed7603e5471bfd6c05bf3fb0feb1\"},\"headline\":\"Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten\",\"datePublished\":\"2023-05-01T10:50:49+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-15T12:20:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/\"},\"wordCount\":3732,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/gestion-des-dechets-separation-recyclagejpg.jpg\",\"articleSection\":[\"Duurzaamheid\",\"Mijn zaak beheren\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/\",\"name\":\"Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten - Horeca Brussels\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/gestion-des-dechets-separation-recyclagejpg.jpg\",\"datePublished\":\"2023-05-01T10:50:49+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-15T12:20:25+00:00\",\"description\":\"Ontdek het beheer van professioneel bioafval in Brussel met Brudalex 2.0. Leer hoe u uw bedrijfsafval kunt sorteren en recyclen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/gestion-des-dechets-separation-recyclagejpg.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/gestion-des-dechets-separation-recyclagejpg.jpg\",\"width\":1296,\"height\":500,\"caption\":\"Illustration montrant diff\u00e9rentes cat\u00e9gories de d\u00e9chets recycl\u00e9s dans des poubelles color\u00e9es.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/zaak-beheren\\\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ongecategoriseerd\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/ongecategoriseerd\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"description\":\"Votre m\u00e9tier, notre mission\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"width\":178,\"height\":72,\"caption\":\"Horeca Brussels\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bca4ed7603e5471bfd6c05bf3fb0feb1\",\"name\":\"De Cugnac Gr\u00e9goire\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678\",\"caption\":\"De Cugnac Gr\u00e9goire\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten - Horeca Brussels","description":"Ontdek het beheer van professioneel bioafval in Brussel met Brudalex 2.0. Leer hoe u uw bedrijfsafval kunt sorteren en recyclen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten - Horeca Brussels","og_description":"Ontdek het beheer van professioneel bioafval in Brussel met Brudalex 2.0. Leer hoe u uw bedrijfsafval kunt sorteren en recyclen.","og_url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/","og_site_name":"Horeca Brussels","article_published_time":"2023-05-01T10:50:49+00:00","article_modified_time":"2025-12-15T12:20:25+00:00","og_image":[{"width":1296,"height":500,"url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/gestion-des-dechets-separation-recyclagejpg.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"De Cugnac Gr\u00e9goire","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"De Cugnac Gr\u00e9goire","Geschatte leestijd":"19 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/"},"author":{"name":"De Cugnac Gr\u00e9goire","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/bca4ed7603e5471bfd6c05bf3fb0feb1"},"headline":"Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten","datePublished":"2023-05-01T10:50:49+00:00","dateModified":"2025-12-15T12:20:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/"},"wordCount":3732,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/gestion-des-dechets-separation-recyclagejpg.jpg","articleSection":["Duurzaamheid","Mijn zaak beheren"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/","name":"Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten - Horeca Brussels","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/gestion-des-dechets-separation-recyclagejpg.jpg","datePublished":"2023-05-01T10:50:49+00:00","dateModified":"2025-12-15T12:20:25+00:00","description":"Ontdek het beheer van professioneel bioafval in Brussel met Brudalex 2.0. Leer hoe u uw bedrijfsafval kunt sorteren en recyclen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/gestion-des-dechets-separation-recyclagejpg.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/gestion-des-dechets-separation-recyclagejpg.jpg","width":1296,"height":500,"caption":"Illustration montrant diff\u00e9rentes cat\u00e9gories de d\u00e9chets recycl\u00e9s dans des poubelles color\u00e9es."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/zaak-beheren\/be-recycle-de-afvalkringloop-sluiten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ongecategoriseerd","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/ongecategoriseerd\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Be-Recycle: de afvalkringloop sluiten"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","name":"Horeca Brussels","description":"Votre m\u00e9tier, notre mission","publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization","name":"Horeca Brussels","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","width":178,"height":72,"caption":"Horeca Brussels"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/bca4ed7603e5471bfd6c05bf3fb0feb1","name":"De Cugnac Gr\u00e9goire","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678","caption":"De Cugnac Gr\u00e9goire"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13036"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13037,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13036\/revisions\/13037"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}