{"id":12092,"date":"2025-05-30T08:50:52","date_gmt":"2025-05-30T06:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/ongecategoriseerd\/prix-eau-horeca\/"},"modified":"2025-11-18T17:14:58","modified_gmt":"2025-11-18T16:14:58","slug":"waterprijzen-voor-de-horeca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/","title":{"rendered":"Gratis water in de horeca: tussen burgerlijke verwachtingen en economische realiteit"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tHet is een terugkerend en verdeeld debat: Moet water gratis zijn in Brusselse restaurants? Terwijl Frankrijk sinds 2022 horecazaken verplicht om gratis kraanwater in een karaf aan te bieden, blijft Belgi\u00eb achter. Een bewuste keuze, maar vaak slecht begrepen. Terwijl het collectief Free Top Water al meer dan 900 Brusselse zaken telt die gratis water aanbieden, wilden wij de beperkingen van het Belgische systeem begrijpen. Daarom vroegen wij Matthieu L\u00e9onard, voorzitter van de F\u00e9d\u00e9ration Horeca Bruxelles, om een genuanceerd en eerlijk standpunt..<\/strong>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Een misleidende vergelijking <\/b>met Frankrijk<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOp papier lijkt Frankrijk het goed voor elkaar te hebben. Daar is gefilterd water verplicht en gratis beschikbaar in alle horecazaken. Wat velen echter niet weten, is dat het fiscale kader daar fundamenteel anders is. \u201cIn Frankrijk is de btw op water 5,5% (in plaats van 6%), terwijl die in Belgi\u00eb oploopt tot 21%. Dat is een zware last voor Belgische horecazaken, die al onder grote druk staan\u201d, benadrukt Matthieu L\u00e9onard.\n\nEn die druk is re\u00ebel. Sinds 2020 kreeg de horeca crisis na crisis te verwerken: pandemie, exploderende energieprijzen, lonen die met meer dan 30% werden ge\u00efndexeerd… \u201cNog nooit gezien,\u201d zegt hij. \u201cVandaag werken sommige restaurateurs voor het equivalent van 5 euro per uur. En dan zouden ze ook nog eens een vitale inkomstenbron zoals water moeten opgeven?\u201d\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Water is een economische hefboom, <\/b> geen luxe\u2026<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEen fles water verkopen voor 6 euro terwijl je ze aankoopt voor 1 euro? Op het eerste gezicht lijkt het op oplichterij. Maar de realiteit is complexer. Eerst is er de btw van 21% die rechtstreeks naar de staat gaat. Daarna komen kosten voor service, opslag, glazen, personeel. Het gaat niet zomaar om \u2018een glaasje water\u2019. \u201cVan die 6 euro blijft er na btw amper 4 euro over. En van die 4 euro moet je nog aankoop en logistiek aftrekken. Het is geen pure winst, het is overleven,\u201d legt L\u00e9onard uit.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Gezondheid als<\/b> argument ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tHet collectief Free Top Water stelt dat water geen luxe mag zijn. Ze verwijzen ook naar volksgezondheid: hoge prijzen zouden klanten aanzetten tot alcoholconsumptie. Maar L\u00e9onard nuanceert dat: \u201cKraanwater is in de meeste zaken gratis beschikbaar, je hoeft er vaak alleen maar om te vragen. Wat hier in vraag wordt gesteld, is niet de toegang tot water, maar de systematische gratis verstrekking.\u201d\n\nEn hij voegt toe: \u201cEen restaurant vergelijken met een festival of een nachtclub slaat nergens op. Daar betaalt de klant een toegangsticket waarmee men de gratis voorzieningen financiert. In de klassieke horeca is er geen minimumverbruik. De enige inkomsten komen van wat er wordt geconsumeerd.\u201d\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Gefilterd water als alternatief<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Veel zaken kiezen voor een tussenoplossing: gefilterd water aanbieden in een karaf met logo, tegen een lagere prijs dan flessenwater. Duurzamer, toegankelijker voor de klant \u00e9n op termijn rendabeler voor de uitbater. \u201cDat model steunen wij voluit\u201d, zegt L\u00e9onard. \u201cHet verenigt ecologisch engagement, volksgezondheid en economische haalbaarheid.\u201d<\/p>

Maar zelfs dat is niet zonder kosten. \u201cEen filtersysteem installeren vraagt een aanzienlijke investering. En ook hier blijft de service bestaan: onderhoud, afwas… Niets is echt gratis voor de uitbater.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Een oplossing zoeken, niet opleggen<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hoe geraken we hieruit? Volgens L\u00e9onard is een uniforme verplichting geen oplossing. \u201cWe moeten oplossingen stimuleren die aangepast zijn aan elke context. Waarom verlaagt men de btw op water niet, zoals in Frankrijk? Dat zou een echte steun zijn voor restaurateurs en een stap vooruit voor consumenten.\u201d<\/p>

Iedereen is het erover eens dat water toegankelijk moet zijn. Maar niet ten koste van een sector die al uitgeput is. \u201cWe vragen niet om de gratis watervoorziening uit te sluiten, maar om haar haalbaarheid correct te evalueren.\u201d<\/p>

Tussen de eisen van de klant en de economische realiteit van de horeca kristalliseert het debat over gratis water de spanningen in een sector in transitie. Sommige initiatieven, zoals goedkoop gefilterd water, verdienen erkenning. Maar om vooruit te geraken, zijn fiscale hervormingen en politieke steun onmisbaar. Tot die tijd is het beter om verontwaardiging te ruilen voor begrip: nee, een fles water van 5 euro is niet altijd oplichterij \u2014 soms is het gewoon de prijs van overleven.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het is een terugkerend en verdeeld debat: Moet water gratis zijn in Brusselse restaurants? Terwijl Frankrijk sinds 2022 horecazaken verplicht om gratis kraanwater in een karaf aan te bieden, blijft Belgi\u00eb achter. Een bewuste keuze, maar vaak slecht begrepen. Terwijl het collectief Free Top Water al meer dan 900 Brusselse zaken telt die gratis water […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":6953,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[121,83],"tags":[],"class_list":["post-12092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consumptie","category-trends"],"acf":[],"yoast_head":"\nDe waterprijs - Horeca Brussels<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De waterprijs in de Brusselse horeca doet heel wat stof opwaaien. Analyse van de fiscale en economische uitdagingen, en van oplossingen zoals gefilterd water.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De waterprijs - Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De waterprijs in de Brusselse horeca doet heel wat stof opwaaien. Analyse van de fiscale en economische uitdagingen, en van oplossingen zoals gefilterd water.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-30T06:50:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-18T16:14:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cover-articles-wordpress-48-1296x500-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1296\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"De Cugnac Gr\u00e9goire\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"De Cugnac Gr\u00e9goire\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"De Cugnac Gr\u00e9goire\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bca4ed7603e5471bfd6c05bf3fb0feb1\"},\"headline\":\"Gratis water in de horeca: tussen burgerlijke verwachtingen en economische realiteit\",\"datePublished\":\"2025-05-30T06:50:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-18T16:14:58+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/\"},\"wordCount\":677,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/cover-articles-wordpress-48-1296x500-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Consumptie\",\"Trends\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/\",\"name\":\"De waterprijs - Horeca Brussels\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/cover-articles-wordpress-48-1296x500-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-05-30T06:50:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-18T16:14:58+00:00\",\"description\":\"De waterprijs in de Brusselse horeca doet heel wat stof opwaaien. Analyse van de fiscale en economische uitdagingen, en van oplossingen zoals gefilterd water.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/cover-articles-wordpress-48-1296x500-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/cover-articles-wordpress-48-1296x500-1.jpg\",\"width\":1296,\"height\":500,\"caption\":\"Deux verres d\u2019eau pos\u00e9s sur une table en terrasse\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/waterprijzen-voor-de-horeca\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Trends\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Gratis water in de horeca: tussen burgerlijke verwachtingen en economische realiteit\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"description\":\"Votre m\u00e9tier, notre mission\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"width\":178,\"height\":72,\"caption\":\"Horeca Brussels\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bca4ed7603e5471bfd6c05bf3fb0feb1\",\"name\":\"De Cugnac Gr\u00e9goire\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678\",\"caption\":\"De Cugnac Gr\u00e9goire\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De waterprijs - Horeca Brussels","description":"De waterprijs in de Brusselse horeca doet heel wat stof opwaaien. Analyse van de fiscale en economische uitdagingen, en van oplossingen zoals gefilterd water.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De waterprijs - Horeca Brussels","og_description":"De waterprijs in de Brusselse horeca doet heel wat stof opwaaien. Analyse van de fiscale en economische uitdagingen, en van oplossingen zoals gefilterd water.","og_url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/","og_site_name":"Horeca Brussels","article_published_time":"2025-05-30T06:50:52+00:00","article_modified_time":"2025-11-18T16:14:58+00:00","og_image":[{"width":1296,"height":500,"url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cover-articles-wordpress-48-1296x500-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"De Cugnac Gr\u00e9goire","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"De Cugnac Gr\u00e9goire","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/"},"author":{"name":"De Cugnac Gr\u00e9goire","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/bca4ed7603e5471bfd6c05bf3fb0feb1"},"headline":"Gratis water in de horeca: tussen burgerlijke verwachtingen en economische realiteit","datePublished":"2025-05-30T06:50:52+00:00","dateModified":"2025-11-18T16:14:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/"},"wordCount":677,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cover-articles-wordpress-48-1296x500-1.jpg","articleSection":["Consumptie","Trends"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/","name":"De waterprijs - Horeca Brussels","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cover-articles-wordpress-48-1296x500-1.jpg","datePublished":"2025-05-30T06:50:52+00:00","dateModified":"2025-11-18T16:14:58+00:00","description":"De waterprijs in de Brusselse horeca doet heel wat stof opwaaien. Analyse van de fiscale en economische uitdagingen, en van oplossingen zoals gefilterd water.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cover-articles-wordpress-48-1296x500-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cover-articles-wordpress-48-1296x500-1.jpg","width":1296,"height":500,"caption":"Deux verres d\u2019eau pos\u00e9s sur une table en terrasse"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/waterprijzen-voor-de-horeca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Trends","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Gratis water in de horeca: tussen burgerlijke verwachtingen en economische realiteit"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","name":"Horeca Brussels","description":"Votre m\u00e9tier, notre mission","publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization","name":"Horeca Brussels","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","width":178,"height":72,"caption":"Horeca Brussels"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/bca4ed7603e5471bfd6c05bf3fb0feb1","name":"De Cugnac Gr\u00e9goire","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/712b74cc0ace3e45808d0fa124a1a405.jpg?ver=1781085678","caption":"De Cugnac Gr\u00e9goire"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12092"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12102,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12092\/revisions\/12102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}