{"id":11894,"date":"2022-09-15T15:16:14","date_gmt":"2022-09-15T13:16:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/ongecategoriseerd\/evaluation-fonds-de-commerce-horeca\/"},"modified":"2025-11-14T17:25:26","modified_gmt":"2025-11-14T16:25:26","slug":"waardebepaling-horecazaak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/","title":{"rendered":"Be Q&A: Hoe bepaal je de waarde van je Horecazaak ?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Het is niet altijd eenvoudig om dit soort \u201cgoed\u201d te beoordelen. Tussen materi\u00eble en immateri\u00eble elementen: hoe vind je de juiste middenweg?<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAls de waarde van uiteenlopende zaken in het dagelijkse leven min of meer vlot kan worden ingeschat op basis van feitelijke en concrete elementen, blijft de waardebepaling van een handelszaak een echte uitdaging. Een huis, een auto, een horloge of een meubelstuk hebben een relatief makkelijk te bepalen waarde, op basis van ligging, afwerking, staat, kilometerstand\u2026 en sommigen hebben er zelfs hun beroep van gemaakt. Maar in tegenstelling tot veel andere activa heeft de \u201chandelszaak\u201d, hoewel ze in die categorie thuishoort, nauwelijks iets tastbaars.\n\nEen handelszaak bestaat namelijk uit een geheel van materi\u00eble activa (uitrusting, meubilair, machines, enz.) en vooral immateri\u00eble elementen (merk, cli\u00ebnteel, omzet, reputatie\u2026) die bedoeld zijn om klanten aan te trekken en te behouden. Daardoor komt de waardebepaling ervan neer op het inschatten van een reeks ontastbare en vage factoren, die sterk afhankelijk zijn van subjectieve benaderingen. Met andere woorden: het is bijna alsof je \u201clucht\u201d moet schatten! Maar een gunstige wind kan je soms wel naar mooie successen leiden\u2026\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Verkoper en koper roeien\u2026 in tegengestelde richting<\/b>\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNatuurlijk kijken verkopers en kopers helemaal anders naar de zaak: de eersten proberen er het maximum uit te halen, de laatsten willen zo weinig mogelijk betalen. Logisch, in een tijd waarin het concept van een \u201chandelsfonds\u201d steeds meer aan betekenis verliest. In de huidige praktijk merken we steeds minder ondernemers die een zaak willen overnemen zoals ze is, met de bedoeling om ze verder te zetten op lange termijn. Uitzonderingen blijven de gevestigde namen en grotere zaken, die wel nog steeds hoge waardes halen. Veel anderen willen de codes doorbreken en hun eigen project op poten zetten.\n\nToch zal elke Horeca-ondernemer die toegang wil tot bepaalde toplocaties of populaire wijken moeten begrijpen hoe de markt werkt, en uiteindelijk langs de kassa passeren. De onvermijdelijke wet van vraag en aanbod speelt hier een doorslaggevende rol, zoals op elke markt, en zeker in de meest gegeerde buurten. Zo ligt de theoretische waarde van een handelsfonds op het Flageyplein in Elsene hoger dan in de nabijgelegen Vergniesstraat, net zoals ze op het Sint-Katelijneplein in Brussel hoger ligt dan op de vlakbij gelegen Baksteenkaai.\n\nZolang een koper bereid is een (te) hoge prijs te betalen voor een fonds, zal een verkoper bereid zijn het aan die prijs te verkopen. Dat beruchte bedrag \u2014 vaak stevig overschat \u2014 waarmee elke verkoper het proces inzet en luid verkondigt dat \u201calles te koop is, het hangt gewoon van de prijs af\u201d. En zoals het gezegde gaat: \u201ciedere dag staat er wel iemand op die toehapt\u201d. Maar wanneer die theoretische prijs niet gehaald wordt, zal elke verkoper uiteindelijk \u2014 langzaam maar zeker \u2014 moeten inbinden en rekening houden met de opeenvolgende biedingen. Biedingen die niets meer zijn dan de zuivere weerspiegeling van de Horeca-markt op dat moment.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\u201cHet komt erop neer dat je \u2018lucht\u2019 moet schatten! Maar met een gunstige wind kan je wel mooie successen bereiken\u2026\u201d\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

En in de praktijk, hoe ziet dat eruit?<\/b>\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAls het bepalen van de waarde van een Horeca-handelsfonds een complexe oefening blijft, dan zijn er toch vakmensen (zoals het kantoor Sorgeloose & Trice) die al decennialang volledig in die wereld thuis zijn. Daardoor beschikken zij over een fijngevoelige kennis van de markt, dag na dag, en een helder beeld van de effectief behaalde verkoopprijzen<\/strong>, gebaseerd op uiteenlopende factoren \u2014 heel anders dan de \u201cvraagprijzen\u201d die op allerlei websites verschijnen en die leken vaak, ten onrechte, als referentie gebruiken om hun eigen verkoopprijs te bepalen. En die factoren zijn minstens zo talrijk als ze creatief zijn, aangezien iedereen de waarde beoordeelt in functie van zijn eigen project.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Laten we duidelijk zijn: elke adviseur, makelaar of tussenpersoon die u een waardebepaling bezorgt, moet \u2014 voor zover hij of zij ernstig en deskundig is \u2014 worden gezien als een weerspiegeling van de markt<\/strong>, een markt waarin hij\/zij dagelijks actief is. Geen enkele makelaar kan met stelligheid of absolute zekerheid beweren wat een handelsfonds exact waard is, omdat zo\u2019n waarde nooit vast of exact is. Hij\/zij kan enkel een theoretische prijs<\/strong> inschatten, die vervolgens wordt geconfronteerd met de realiteit van de markt \u2014 en die loopt daar vaak stevig van af. Alleen sommige revisoren durven dat oefeningetje met absolute zekerheid aan, maar in de praktijk zien we dat hun rekenformules vaak scheef zitten en hun waarderingen regelmatig ver boven de marktprijs uitkomen. Maar dat is een ander verhaal\u2026<\/p>

Als we nu de belangrijkste factoren zouden rangschikken die de waarde van een handelsfonds be\u00efnvloeden, dan ziet de top drie er als volgt uit: goud<\/strong> voor het niveau van de omzet<\/strong> en de evolutie ervan doorheen de jaren, zilver<\/strong> voor de ligging<\/strong> (een buurt in volle ontwikkeling of een wijk in verval), en brons<\/strong> voor de algemene staat van het pand<\/strong> (casco \/ volledig te renoveren of perfect onderhouden). De omzet blijft volgens ons het belangrijkste element, zelfs de ruggengraat waarop een verkoopprijs kan worden gebouwd.<\/p>

Daaronder komt een hele tweede reeks van secundaire, maar voor veel kopers toch belangrijke factoren<\/strong>: de kwaliteit van de handelshuurovereenkomst, de resterende looptijd, het al dan niet bestaan van verplichtingscontracten (brouwerij, alcohol, koffie, enz.), de algemene staat van het uitbatingsmateriaal, de rentabiliteit van de zaak, de aanwezigheid van een terras of buitenruimte, de stedenbouwkundige conformiteit, de bereikbaarheid en\/of parkeermogelijkheden, de algemene stijl van het gebouw, de breedte van de gevel, het niveau van de personeelskosten, de anci\u00ebnniteit van het personeel, enzovoort\u2026 Meng en schud al deze ingredi\u00ebnten stevig door elkaar en u krijgt een exact cijfer \u2014 een theoretische realiteit die u vervolgens best nog wat verzacht en afkoelt met een paar ijsblokjes en een takje munt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\u201cDe juiste prijs bepalen is complex, omdat iedereen daar zijn of haar eigen kijk op heeft.\u201d\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Laten we precies<\/b> zijn.\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDe juiste prijs bepalen is lastig, omdat iedereen er zijn eigen idee van heeft. Vergeet echter de \u201cprofessionals\u201d die u 100% tot 150% van uw omzet voorspiegelen, of waanzinnige EBITDA-multiple-berekeningen (om het in mooi Frans te zeggen: winst v\u00f3\u00f3r interesten, belastingen, afschrijvingen en waardeverminderingen). Dan kan u evengoed op Godot wachten. Hoewel zulke methodes in sommige naburige markten (zoals Parijs) soms steek houden, gelden ze absoluut niet op de Belgische markt \u2014 waar Brussel nog altijd de plek is waar u de \u201cmooiste\u201d prijzen kunt behalen.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"vitrine\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNiettemin blijven die twee eerder vermelde technieken de meest realistische: een verkoopprijs bepalen op basis van een ratio van de jaarlijkse omzet<\/strong> blijft volgens ons d\u00e9 fundament. Een andere methode bestaat erin een multiple van de EBITDA<\/strong> te hanteren, een boekhoudkundige ratio die de omzet weergeeft na aftrek van de courante kosten. Die benadering zet de re\u00eble winstgevendheid van de onderneming in de verf, zonder rekening te houden met fiscale verplichtingen of investeringskeuzes \u2014 kortom: ze meet de echte profitabiliteit.\n\nVertrek van een realistische basis en maak een lijst met voor- en nadelen in twee kolommen, waarbij u de vele elementen die eerder werden genoemd zorgvuldig meeneemt. Als u dat wenst, kan u die factoren zelfs wegen volgens het belang dat u eraan toekent. In de methode van de omzetratio neemt u best het gemiddelde van de drie laatste boekjaren; en als die omzet jaar na jaar stijgt, werk dan liever niet met een gemiddelde maar hou rekening met die evolutie. Heeft Covid roet in het eten gegooid, dan laten we die uitzonderlijke jaren buiten beschouwing \u2014 ze geven geen betrouwbaar beeld van een normale markt. In de praktijk hanteert de markt ratios van 20% tot 50%<\/strong> van de omzet, en (zeer) zelden meer. In de methode van de EBITDA-multiples varieert het meestal tussen 4 en 6<\/strong>.\n\nDeze methodes zorgen ervoor dat u geen onzin vertelt wanneer u een prijs naar voren schuift. Maar wees er als koper zeker van dat u vroeg of laat dossiers zult tegenkomen die deze theorie\u00ebn compleet onderuit halen, met ratios of multiples die veel hoger liggen. Dat komt omdat andere, minder strikt economische factoren dan de doorslag geven: een ijzersterke handelshuurovereenkomst van lange duur, een indrukwekkende ruimte \u2014 zelfs al moet die grondig worden gerenoveerd \u2014, een pand met een unieke stijl, een belachelijk lage huur, of een iconische zaak die als een trofee wordt gezien\u2026 We hebben al talloze dossiers gezien waarin kopers hun spaarpot braken om zo\u2019n zaak binnen te halen, ondanks een rampzalige balans en zwaar verouderd materiaal.\n\nMaar zelfs als uw prijs correct is bepaald en bevestigd door uw adviseurs, moet u nog de koper vinden die in dezelfde richting roeit<\/strong> als u. En als u koper bent, reken er dan op dat uw mooie ogen en uw sprankelend verhaal over uw nieuwe concept doorgaans maar lauw \u2014 soms zelfs koel \u2014 wordt onthaald. Een verkoper verkoopt wat hij heeft, en zal, behalve in geval van hoogdringendheid, niet snel fors zakken in prijs omdat u voor uw gloednieuwe ijssalon zijn professionele keuken niet nodig hebt. Een deal komt er alleen wanneer ze als Win-Win<\/strong> wordt gezien door beide partijen.\n\nLuister ten slotte naar de adviseurs en makelaars met wie u in zee gaat: ze zijn er niet om u geld te doen verliezen, maar om aan de marktprijs te verkopen. En vergeet niet: tijd is geld, en gemiste tijd betekent gemiste kansen.\n\nTot besluit: voor elke zaak bestaat er een koper; het enige wat hen van elkaar kan verwijderen, is een foute inschatting van de prijs die wordt aangekondigd. Wordt vervolgd\u2026\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het is niet altijd eenvoudig om dit soort \u201cgoed\u201d te beoordelen. Tussen materi\u00eble en immateri\u00eble elementen: hoe vind je de juiste middenweg? Als de waarde van uiteenlopende zaken in het dagelijkse leven min of meer vlot kan worden ingeschat op basis van feitelijke en concrete elementen, blijft de waardebepaling van een handelszaak een echte uitdaging. […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":11893,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[100,99],"tags":[],"class_list":["post-11894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-overdracht","category-overdracht-overname"],"acf":[],"yoast_head":"\nHoe bepaal je de waarde van een Horecazaak?- Horeca Brussels<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De waarde van een Horecazaak schatten is geen exacte wetenschap. Ontdek hoe je een realistische prijs bepaalt op basis van omzet en ligging.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hoe bepaal je de waarde van een Horecazaak?- Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De waarde van een Horecazaak schatten is geen exacte wetenschap. Ontdek hoe je een realistische prijs bepaalt op basis van omzet en ligging.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-15T13:16:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-14T16:25:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fonds-de-commerce-horeca.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1296\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dubar Peggy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dubar Peggy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dubar Peggy\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a\"},\"headline\":\"Be Q&A: Hoe bepaal je de waarde van je Horecazaak ?\",\"datePublished\":\"2022-09-15T13:16:14+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-14T16:25:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/\"},\"wordCount\":1568,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/09\\\/fonds-de-commerce-horeca.jpg\",\"articleSection\":[\"Overdracht\",\"Overdracht of overname\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/\",\"name\":\"Hoe bepaal je de waarde van een Horecazaak?- Horeca Brussels\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/09\\\/fonds-de-commerce-horeca.jpg\",\"datePublished\":\"2022-09-15T13:16:14+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-14T16:25:26+00:00\",\"description\":\"De waarde van een Horecazaak schatten is geen exacte wetenschap. Ontdek hoe je een realistische prijs bepaalt op basis van omzet en ligging.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/09\\\/fonds-de-commerce-horeca.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/09\\\/fonds-de-commerce-horeca.jpg\",\"width\":1296,\"height\":500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/waardebepaling-horecazaak\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Overdracht of overname\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/overdracht-overname\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Be Q&A: Hoe bepaal je de waarde van je Horecazaak ?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"description\":\"Votre m\u00e9tier, notre mission\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"width\":178,\"height\":72,\"caption\":\"Horeca Brussels\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a\",\"name\":\"Dubar Peggy\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476\",\"caption\":\"Dubar Peggy\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hoe bepaal je de waarde van een Horecazaak?- Horeca Brussels","description":"De waarde van een Horecazaak schatten is geen exacte wetenschap. Ontdek hoe je een realistische prijs bepaalt op basis van omzet en ligging.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Hoe bepaal je de waarde van een Horecazaak?- Horeca Brussels","og_description":"De waarde van een Horecazaak schatten is geen exacte wetenschap. Ontdek hoe je een realistische prijs bepaalt op basis van omzet en ligging.","og_url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/","og_site_name":"Horeca Brussels","article_published_time":"2022-09-15T13:16:14+00:00","article_modified_time":"2025-11-14T16:25:26+00:00","og_image":[{"width":1296,"height":500,"url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fonds-de-commerce-horeca.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dubar Peggy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Dubar Peggy","Geschatte leestijd":"8 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/"},"author":{"name":"Dubar Peggy","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a"},"headline":"Be Q&A: Hoe bepaal je de waarde van je Horecazaak ?","datePublished":"2022-09-15T13:16:14+00:00","dateModified":"2025-11-14T16:25:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/"},"wordCount":1568,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fonds-de-commerce-horeca.jpg","articleSection":["Overdracht","Overdracht of overname"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/","name":"Hoe bepaal je de waarde van een Horecazaak?- Horeca Brussels","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fonds-de-commerce-horeca.jpg","datePublished":"2022-09-15T13:16:14+00:00","dateModified":"2025-11-14T16:25:26+00:00","description":"De waarde van een Horecazaak schatten is geen exacte wetenschap. Ontdek hoe je een realistische prijs bepaalt op basis van omzet en ligging.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fonds-de-commerce-horeca.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/fonds-de-commerce-horeca.jpg","width":1296,"height":500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/waardebepaling-horecazaak\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Overdracht of overname","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/overdracht-overname\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Be Q&A: Hoe bepaal je de waarde van je Horecazaak ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","name":"Horeca Brussels","description":"Votre m\u00e9tier, notre mission","publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization","name":"Horeca Brussels","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","width":178,"height":72,"caption":"Horeca Brussels"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a","name":"Dubar Peggy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476","caption":"Dubar Peggy"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11894"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11899,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11894\/revisions\/11899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11893"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}