{"id":11856,"date":"2025-11-12T17:13:42","date_gmt":"2025-11-12T16:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/ongecategoriseerd\/terter-quand-le-vegetal-rassemble\/"},"modified":"2025-11-13T15:40:38","modified_gmt":"2025-11-13T14:40:38","slug":"terter-wanneer-plantaarig-verbindt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/","title":{"rendered":"Terter: als planten mensen samenbrengen"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"11856\" class=\"elementor elementor-11856 elementor-11759\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1125a46 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1125a46\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-90c523b link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"90c523b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Soms ontstaan de mooiste verhalen uit een crisis. Dat is het geval bij\u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/terter_brussels\/?hl=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Terter<\/a>, dat groeide uit de nasleep van Covid en een diep verlangen naar meer zin. Catherine Tabard en Julien N\u00e8ve, partners in het leven \u00e9n in het werk, maakten van die gedwongen pauze een springplank.<\/strong><\/p><p><strong>Door Fran\u00e7oise Bouzin<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b44aeb e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9b44aeb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-45ceb78 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"45ceb78\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u201cIk wou me eens wagen aan veganisme, gewoon om te proberen\u2026 \u201d vertelt Julien. \u201cIk was degene die thuis kookte, dus ik heb het hele gezin \u2013 Catherine en onze drie kinderen \u2013 meegesleurd in het avontuur.\u201d Wat begon als een huiselijk experiment, groeide beetje bij beetje uit tot een levensproject.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aa24a5e titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aa24a5e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Een nieuw pad <b>inslaan<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4e9fa5 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c4e9fa5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Catherine, afkomstig uit de culturele sector waar ze nochtans in een inspirerende omgeving werkte, greep de kans met beide handen. \u201cHet was een mooie uitdaging. Ik wist dat het tijd zou kosten, maar ik wilde er echt deel van uitmaken. \u201dJulien behaalde zijn toegang tot het beroep in Namen, dook in zijn cursussen en het koppel stapte in de begeleiding van\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/hub.brussels\/nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hub.brussels<\/a><\/strong>. In mei 2022 kreeg het project vorm, gevoed door inspirerende ontmoetingen \u2013 onder andere met Emmanuel Gaspard (God Save the Cream) en Line Couvreur (Les Filles), die hen coachten en de kaart hielpen verfijnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8ed25b9 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8ed25b9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Een eerste <b>tijdelijke locatie<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-719a661 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"719a661\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-start=\"1428\" data-end=\"1957\">In maart 2023 stelde restaurant\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/prelude.brussels\/?hl=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pr\u00e9lude<\/a><\/strong>\u00a0voor om zijn ruimte tijdelijk te verhuren. Catherine en Julien grepen de kans: Terter opende op 1 juni 2023, gesteund door het GEL en een sterke collectieve dynamiek. De zaak is plantaardig, maar zonder dogma. Geen preken, enkel de wens dat mensen \u201c lekker eten\u201d. Alles wordt huisgemaakt met biologische, lokale en seizoensgebonden producten. De sauzen en sappen worden met zorg bereid, en de gemarineerde of gepaneerde tofu is intussen bijna een handelsmerk geworden.<\/p><p data-start=\"1959\" data-end=\"2192\">\u201cOnze klanten zijn niet allemaal vegetari\u00ebrs. Veel mensen waarderen gewoon onze aanpak: smaakvol, gezond en nooit streng. Zelfs de patisserie is volledig plantaardig \u2013 gulzig, maar zonder dierlijke producten\u201d, legt Catherine uit.<\/p><blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DQyf9RgDYZo\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\"><div style=\"padding: 16px;\"><div style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\">\u00a0<\/div><div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\"><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\">\u00a0<\/div><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\">\u00a0<\/div><\/div><\/div><div style=\"padding: 19% 0;\">\u00a0<\/div><div style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\">\u00a0<\/div><div style=\"padding-top: 8px;\"><div style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\">Voir cette publication sur Instagram<\/div><\/div><div style=\"padding: 12.5% 0;\">\u00a0<\/div><div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"><div><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\">\u00a0<\/div><div style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\">\u00a0<\/div><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\">\u00a0<\/div><\/div><div style=\"margin-left: 8px;\"><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\">\u00a0<\/div><div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\">\u00a0<\/div><\/div><div style=\"margin-left: auto;\"><div style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\">\u00a0<\/div><div style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\">\u00a0<\/div><div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\">\u00a0<\/div><\/div><\/div><div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\"><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\">\u00a0<\/div><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\">\u00a0<\/div><\/div><p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\"><a style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DQyf9RgDYZo\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Une publication partag\u00e9e par Terter (@terter_brussels)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote><p><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-45e7060 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"45e7060\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2aabb26 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2aabb26\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Een nieuw <b>hoofdstuk<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec85de3 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ec85de3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Omdat ze wisten dat hun eerste adres tijdelijk zou zijn, dachten ze op tijd vooruit. Twee jaar later, in april 2025, verhuist Terter naar een pand 200 meter verderop \u2013 dat ze zelf aankopen. \u201cDat was de enige manier om het vol te houden\u201d, zeggen ze. Het nieuwe gebouw biedt meer ruimte: vier gastenkamers werden toegevoegd aan het restaurant, dat nu \u2019s middags \u00e9n \u2019s avonds open is. Financieel blijft het spannend: Microstart, Bruxelles Finances en Fintro steunen hen, maar de marges zijn klein. \u201cTussen de hoge loonkosten en de wens om betaalbaar te blijven: het is een moeilijk evenwicht\u201d, erkent Julien.<\/p><blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DMhxzMJtGzL\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\"><div style=\"padding: 16px;\"><div style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\">\u00a0<\/div><div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\"><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\">\u00a0<\/div><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\">\u00a0<\/div><\/div><\/div><div style=\"padding: 19% 0;\">\u00a0<\/div><div style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\">\u00a0<\/div><div style=\"padding-top: 8px;\"><div style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\">Voir cette publication sur Instagram<\/div><\/div><div style=\"padding: 12.5% 0;\">\u00a0<\/div><div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"><div><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\">\u00a0<\/div><div style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\">\u00a0<\/div><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\">\u00a0<\/div><\/div><div style=\"margin-left: 8px;\"><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\">\u00a0<\/div><div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\">\u00a0<\/div><\/div><div style=\"margin-left: auto;\"><div style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\">\u00a0<\/div><div style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\">\u00a0<\/div><div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\">\u00a0<\/div><\/div><\/div><div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\"><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\">\u00a0<\/div><div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\">\u00a0<\/div><\/div><p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\"><a style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DMhxzMJtGzL\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Une publication partag\u00e9e par Terter (@terter_brussels)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote><p><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-398fc9f titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"398fc9f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Plantaardig <b>zonder houding<\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7985bd7 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7985bd7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d59d222 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d59d222\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Er was geen marktonderzoek, maar wel een juiste intu\u00eftie. \u201cWe voelden dat er in Brussel nood was aan zo\u2019n plek. Geen comfort food, maar een eerlijke, smakelijke plantaardige keuken.\u201d Terter kiest voor nieuwsgierigheid in plaats van militantisme. De zaak trekt een trouw publiek aan dat blij is om een levendige, eerlijke plantaardige keuken te (her)ontdekken \u2013 ver weg van clich\u00e9s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d5ac96 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1d5ac96\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">En<b> morgen? <\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b59de6f link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b59de6f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Het koppel denkt al verder: een website is in de maak, net als catering, take-away en ontbijtformules. \u201cWe bestaan nog geen drie jaar, maar we blijven vertrouwen houden.\u201d Terter, dat is het verhaal van twee mensen die hun passie voor goed eten hebben omgezet in een gemeenschappelijk levensproject.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soms ontstaan de mooiste verhalen uit een crisis. Dat is het geval bij\u00a0Terter, dat groeide uit de nasleep van Covid en een diep verlangen naar meer zin. Catherine Tabard en Julien N\u00e8ve, partners in het leven \u00e9n in het werk, maakten van die gedwongen pauze een springplank. Door Fran\u00e7oise Bouzin \u201cIk wou me eens wagen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":11765,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[86,83],"tags":[],"class_list":["post-11856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portretten-nl-2","category-trends"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Terter: het plantaardige restaurant dat mensen in Brussel samenbrengt- Horeca Brussels<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontstaan uit een zoektocht naar meer betekenis na Covid, belichaamt Terter in Brussel een eerlijke en smakelijke plantaardige keuken. Een menselijk en culinair verhaal dat inspireert.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Terter: het plantaardige restaurant dat mensen in Brussel samenbrengt- Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ontstaan uit een zoektocht naar meer betekenis na Covid, belichaamt Terter in Brussel een eerlijke en smakelijke plantaardige keuken. Een menselijk en culinair verhaal dat inspireert.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-12T16:13:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-13T14:40:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/copie-de-cover-articles-wordpress-33.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dubar Peggy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dubar Peggy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dubar Peggy\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a\"},\"headline\":\"Terter: als planten mensen samenbrengen\",\"datePublished\":\"2025-11-12T16:13:42+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-13T14:40:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/\"},\"wordCount\":562,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/copie-de-cover-articles-wordpress-33.jpg\",\"articleSection\":[\"portretten\",\"Trends\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/\",\"name\":\"Terter: het plantaardige restaurant dat mensen in Brussel samenbrengt- Horeca Brussels\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/copie-de-cover-articles-wordpress-33.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-12T16:13:42+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-13T14:40:38+00:00\",\"description\":\"Ontstaan uit een zoektocht naar meer betekenis na Covid, belichaamt Terter in Brussel een eerlijke en smakelijke plantaardige keuken. Een menselijk en culinair verhaal dat inspireert.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/copie-de-cover-articles-wordpress-33.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/copie-de-cover-articles-wordpress-33.jpg\",\"width\":1400,\"height\":500,\"caption\":\"Catherine Tabard et Julien N\u00e8ve\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Trends\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Terter: als planten mensen samenbrengen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"description\":\"Votre m\u00e9tier, notre mission\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"width\":178,\"height\":72,\"caption\":\"Horeca Brussels\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a\",\"name\":\"Dubar Peggy\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476\",\"caption\":\"Dubar Peggy\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Terter: het plantaardige restaurant dat mensen in Brussel samenbrengt- Horeca Brussels","description":"Ontstaan uit een zoektocht naar meer betekenis na Covid, belichaamt Terter in Brussel een eerlijke en smakelijke plantaardige keuken. Een menselijk en culinair verhaal dat inspireert.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Terter: het plantaardige restaurant dat mensen in Brussel samenbrengt- Horeca Brussels","og_description":"Ontstaan uit een zoektocht naar meer betekenis na Covid, belichaamt Terter in Brussel een eerlijke en smakelijke plantaardige keuken. Een menselijk en culinair verhaal dat inspireert.","og_url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/","og_site_name":"Horeca Brussels","article_published_time":"2025-11-12T16:13:42+00:00","article_modified_time":"2025-11-13T14:40:38+00:00","og_image":[{"width":1400,"height":500,"url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/copie-de-cover-articles-wordpress-33.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dubar Peggy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Dubar Peggy","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/"},"author":{"name":"Dubar Peggy","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a"},"headline":"Terter: als planten mensen samenbrengen","datePublished":"2025-11-12T16:13:42+00:00","dateModified":"2025-11-13T14:40:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/"},"wordCount":562,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/copie-de-cover-articles-wordpress-33.jpg","articleSection":["portretten","Trends"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/","name":"Terter: het plantaardige restaurant dat mensen in Brussel samenbrengt- Horeca Brussels","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/copie-de-cover-articles-wordpress-33.jpg","datePublished":"2025-11-12T16:13:42+00:00","dateModified":"2025-11-13T14:40:38+00:00","description":"Ontstaan uit een zoektocht naar meer betekenis na Covid, belichaamt Terter in Brussel een eerlijke en smakelijke plantaardige keuken. Een menselijk en culinair verhaal dat inspireert.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/copie-de-cover-articles-wordpress-33.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/copie-de-cover-articles-wordpress-33.jpg","width":1400,"height":500,"caption":"Catherine Tabard et Julien N\u00e8ve"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/terter-wanneer-plantaarig-verbindt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Trends","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Terter: als planten mensen samenbrengen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","name":"Horeca Brussels","description":"Votre m\u00e9tier, notre mission","publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization","name":"Horeca Brussels","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","width":178,"height":72,"caption":"Horeca Brussels"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a","name":"Dubar Peggy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476","caption":"Dubar Peggy"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11856"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11861,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11856\/revisions\/11861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}