{"id":11080,"date":"2025-11-12T16:43:25","date_gmt":"2025-11-12T15:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/?p=11080"},"modified":"2025-11-12T16:43:46","modified_gmt":"2025-11-12T15:43:46","slug":"kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/","title":{"rendered":"Kage: de wereld van thee volgens Lam Boupinh"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"11080\" class=\"elementor elementor-11080 elementor-11057\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3b9a926 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3b9a926\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c3eafe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c3eafe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Op het eerste gezicht lijkt Kage op een van die elegante plekken waar matcha wordt geserveerd in smetteloze keramieken kommen. Maar achter dit theehuis van de nieuwe generatie schuilt de visie van Lam Boupinh, een Brusselse ondernemer die traditie en moderniteit wil verbinden. Voor deze liefhebber van mixologie en complexe aroma\u2019s is thee meer dan een trend: het is een taal.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3eed988 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3eed988\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-95970f0 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"95970f0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Van mixologie tot thee : <b>de alchemie van smaak <\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bad1082 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bad1082\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-start=\"432\" data-end=\"1108\">\u201cHet avontuur begon twee jaar geleden, nog v\u00f3\u00f3r de matcha-hype,\u201d vertelt Lam. Samen met zijn echtgenote, die al de zaken Kafei en Cup 28 in Elsene runt, zag hij al vroeg de evolutie van stedelijke smaken: \u201cDe vraag naar thee steeg enorm. Ik kwam uit de wereld van de mixologie en heb in thee altijd een aromatische complexiteit gezien die vergelijkbaar is met die van wijn of cocktails.\u201d<br data-start=\"871\" data-end=\"874\" \/>Hij trok naar China en Japan om opleidingen te volgen, producenten te ontmoeten, terroirs te bezoeken en oude technieken te leren. Uit die reizen ontstond <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/kage.matcha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Kage<\/strong><\/a> (uitgesproken als <em data-start=\"1056\" data-end=\"1063\">Kagu\u00e9<\/em>), een theemerk dat steunt op drie pijlers:<\/p><ul data-start=\"1109\" data-end=\"1549\"><li data-start=\"1109\" data-end=\"1228\"><p data-start=\"1111\" data-end=\"1228\"><strong data-start=\"1111\" data-end=\"1132\">Specialiteitsthee<\/strong>, afkomstig van gerenommeerde Chinese en Japanse terroirs, verdeeld in B2B en online verkocht.<\/p><\/li><li data-start=\"1229\" data-end=\"1427\"><p data-start=\"1231\" data-end=\"1427\"><strong data-start=\"1231\" data-end=\"1243\">Beleving<\/strong>, via de Brusselse zaak, waar thee in al zijn vormen wordt gepresenteerd met een kleine twist om jong publiek aan te spreken: matcha latte, infusies, mixdranken, gebak met theesmaak.<\/p><\/li><li data-start=\"1428\" data-end=\"1549\"><p data-start=\"1430\" data-end=\"1549\"><strong data-start=\"1430\" data-end=\"1442\">Educatie<\/strong>, met masterclasses en workshops om zowel professionals als particulieren in te wijden in de theecultuur.<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a59fcd1 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a59fcd1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Een ondernemersvisie <b>verankerd in Brussel <\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c570aa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c570aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Geboren in Elsene, nam Lam Boupinh in de jaren 2010 het familie\u00adrestaurant <em data-start=\"1674\" data-end=\"1688\">Le Pacifique<\/em> over, voordat hij zich richtte op mixologie en samenwerkingen met bars en drankenmerken. \u201cBrussel is mijn stad. Het was vanzelfsprekend om Kage hier te vestigen. Het centrum heeft potentieel: veel passage, echte nieuwsgierigheid. En er is een jong, overwegend vrouwelijk publiek, gevoelig voor kwaliteit en duurzaamheid.\u201d<br data-start=\"2010\" data-end=\"2013\" \/>In een horecawereld die vaak gebonden is aan regels en papierwerk, ziet Lam zichzelf vooral als ambachtsman en opleider: \u201cOnze kracht ligt in productkennis en pedagogie. We verkopen niet zomaar thee, we leren mensen de codes om het te begrijpen.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-02b204a e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"02b204a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64b7a69 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"64b7a69\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Matcha :<b> het groene poeder met duizend deugden <\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c26d96c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c26d96c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5be593c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"5be593c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7bc389c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7bc389c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"812\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lam-boupinh-1-1064x1080.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-11075\" alt=\"portrait de Lam Boupinh\" srcset=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lam-boupinh-1-1064x1080.jpg 1064w, https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lam-boupinh-1.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Lam Boupinh<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b19f3f2 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"b19f3f2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e839f84 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e839f84\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wat is matcha eigenlijk? Het is een \u2018beschaduwde\u2019 groene thee waarvan de bladeren tot poeder worden vermalen en vervolgens met heet water worden opgeklopt. Hij staat bekend om zijn fysieke en mentale voordelen. \u201cMatcha komt oorspronkelijk uit China. De Japanners hebben het gebruik ervan gecodificeerd, maar vandaag treden de Chinese producenten opnieuw op de voorgrond,\u201d legt Lam uit.<br data-start=\"2700\" data-end=\"2703\" \/>Door de wereldwijde vraag worden Japanse oogsten schaarser, stijgen de prijzen en zet het klimaat de productie onder druk: \u201cDe matcha waarmee ik werkte is in een jaar tijd verdrievoudigd in prijs.\u201d<br data-start=\"2900\" data-end=\"2903\" \/>Bij Kage zijn er nu zes soorten matcha en een tiental losse theesoorten, van jasmijnthee in parelvorm tot geroosterde groene thee. Het huis werkt ook samen met Brusselse ambachtslieden, zoals bakkerij <em data-start=\"3104\" data-end=\"3112\">Fiston<\/em> voor viennoiserie en <em data-start=\"3134\" data-end=\"3163\" data-is-only-node=\"\">Elsa chocolat de sp\u00e9cialit\u00e9<\/em>, die een chocolade op basis van genmaicha heeft ontwikkeld.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b4b058b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b4b058b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32250d4 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"32250d4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Moderniteit, traditie <b>en creativiteit <\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74e1b93 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"74e1b93\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07fcd62 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"07fcd62\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b22fb18 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b22fb18\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Alles in Kage belichaamt evenwicht: een minimalistische, lichte plek, opgevat als een zenmoment. Achter de winkel bevindt zich een atelier: \u201cWe maken al ons gebak ter plaatse \u2013 van cookies tot cheesecake en tiramisu met matcha, en ook onze vloeibare bereidingen.\u201d<br data-start=\"3534\" data-end=\"3537\" \/>Op vrijdag- en zaterdagavond komt de bar tot leven met signatuurdrianken waarin thee in dialoog gaat met gin, rum of sak\u00e9. De chef serveert een fusionkeuken met Aziatische en Europese invloeden op deelborden: matchamayonaise, klassiekers in een nieuw jasje. \u201cWe willen thee toegankelijk maken zonder het te banaliseren. Nieuwsgierigheid wekken, de codes doorbreken.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-20d50d2 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"20d50d2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a4a3746 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a4a3746\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lam-boupinh-et-son-equipe-1620x1080.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-11064\" alt=\"Lam Boupinh et son \u00e9quipe\" srcset=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lam-boupinh-et-son-equipe-1620x1080.jpg 1620w, https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lam-boupinh-et-son-equipe-1080x720.jpg 1080w, https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lam-boupinh-et-son-equipe.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb5db69 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"eb5db69\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-58f3541 titre_4_c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"58f3541\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ondernemen<b> op een andere manier <\/b><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ac2886 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2ac2886\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7874af9 link_color1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7874af9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Kage belichaamt een generatie Brusselse ondernemers die creativiteit, duurzaamheid en kennisoverdracht combineren. \u201cOnze grondstof komt van ver, maar we werken met recycleerbare materialen, beperken afval en hergebruiken zoveel mogelijk. We bieden ook herbruikbare of duurzame bekers voor warme en koude dranken.\u201d<br data-start=\"4258\" data-end=\"4261\" \/>Op de vraag wat de grootste obstakels zijn voor ondernemen in Brussel, noemt hij de administratie en de vele verplichtingen. \u201cHet ondernemen zelf is niet moeilijk, het is de backoffice. Maar we blijven gemotiveerd om Kage te laten groeien. Thee zal koffie niet vervangen, maar het kan het perfect aanvullen. Deze trend staat pas aan het begin \u2013 en hopelijk houdt ze stand voorbij het modeverschijnsel.\u201d<\/p><p><strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/kage.matcha\/\">Kage Matcha Brussels (@kage.matcha) <\/a><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Op het eerste gezicht lijkt Kage op een van die elegante plekken waar matcha wordt geserveerd in smetteloze keramieken kommen. Maar achter dit theehuis van de nieuwe generatie schuilt de visie van Lam Boupinh, een Brusselse ondernemer die traditie en moderniteit wil verbinden. Voor deze liefhebber van mixologie en complexe aroma\u2019s is thee meer dan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":11060,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[86,83],"tags":[],"class_list":["post-11080","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portretten-nl-2","category-trends"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh- Horeca Brussels<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh, verenigt traditie en moderniteit. Ontdek uitzonderlijke thee, matcha, infusies en creatieve desserts in een serene, eigentijdse sfeer.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh- Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh, verenigt traditie en moderniteit. Ontdek uitzonderlijke thee, matcha, infusies en creatieve desserts in een serene, eigentijdse sfeer.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Horeca Brussels\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-12T15:43:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-12T15:43:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/copie-de-cover-articles-wordpress-30.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dubar Peggy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dubar Peggy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dubar Peggy\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a\"},\"headline\":\"Kage: de wereld van thee volgens Lam Boupinh\",\"datePublished\":\"2025-11-12T15:43:25+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-12T15:43:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/\"},\"wordCount\":709,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/copie-de-cover-articles-wordpress-30.jpg\",\"articleSection\":[\"portretten\",\"Trends\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/\",\"name\":\"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh- Horeca Brussels\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/copie-de-cover-articles-wordpress-30.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-12T15:43:25+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-12T15:43:46+00:00\",\"description\":\"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh, verenigt traditie en moderniteit. Ontdek uitzonderlijke thee, matcha, infusies en creatieve desserts in een serene, eigentijdse sfeer.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/copie-de-cover-articles-wordpress-30.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/copie-de-cover-articles-wordpress-30.jpg\",\"width\":1400,\"height\":500,\"caption\":\"devanture de Kage\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Trends\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/trends\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kage: de wereld van thee volgens Lam Boupinh\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"description\":\"Votre m\u00e9tier, notre mission\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Horeca Brussels\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo.svg\",\"width\":178,\"height\":72,\"caption\":\"Horeca Brussels\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a\",\"name\":\"Dubar Peggy\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.horecabrussels.be\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476\",\"caption\":\"Dubar Peggy\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh- Horeca Brussels","description":"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh, verenigt traditie en moderniteit. Ontdek uitzonderlijke thee, matcha, infusies en creatieve desserts in een serene, eigentijdse sfeer.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh- Horeca Brussels","og_description":"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh, verenigt traditie en moderniteit. Ontdek uitzonderlijke thee, matcha, infusies en creatieve desserts in een serene, eigentijdse sfeer.","og_url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/","og_site_name":"Horeca Brussels","article_published_time":"2025-11-12T15:43:25+00:00","article_modified_time":"2025-11-12T15:43:46+00:00","og_image":[{"width":1400,"height":500,"url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/copie-de-cover-articles-wordpress-30.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dubar Peggy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Dubar Peggy","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/"},"author":{"name":"Dubar Peggy","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a"},"headline":"Kage: de wereld van thee volgens Lam Boupinh","datePublished":"2025-11-12T15:43:25+00:00","dateModified":"2025-11-12T15:43:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/"},"wordCount":709,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/copie-de-cover-articles-wordpress-30.jpg","articleSection":["portretten","Trends"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/","name":"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh- Horeca Brussels","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/copie-de-cover-articles-wordpress-30.jpg","datePublished":"2025-11-12T15:43:25+00:00","dateModified":"2025-11-12T15:43:46+00:00","description":"Kage, het theehuis in Brussel van Lam Boupinh, verenigt traditie en moderniteit. Ontdek uitzonderlijke thee, matcha, infusies en creatieve desserts in een serene, eigentijdse sfeer.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/copie-de-cover-articles-wordpress-30.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/copie-de-cover-articles-wordpress-30.jpg","width":1400,"height":500,"caption":"devanture de Kage"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/kage-de-wereld-van-thee-volgens-lam-boupinh\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Trends","item":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/trends\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kage: de wereld van thee volgens Lam Boupinh"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","name":"Horeca Brussels","description":"Votre m\u00e9tier, notre mission","publisher":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#organization","name":"Horeca Brussels","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo.svg","width":178,"height":72,"caption":"Horeca Brussels"},"image":{"@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/#\/schema\/person\/8e2db3cef1be8818fde54ed5df0b884a","name":"Dubar Peggy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476","url":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476","contentUrl":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/wp-content\/litespeed\/avatar\/7ecaa040c579709b5346753fac9b713b.jpg?ver=1781085476","caption":"Dubar Peggy"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11080"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11080\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11762,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11080\/revisions\/11762"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecabrussels.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}